核心结论：若喝酒骑电动车被扣车后不去取车，可能会面临车辆被依法处理、承担额外费用以及可能影响个人信用等后果，建议及时去处理取车事宜。以下是详细分析：

1. 车辆可能被依法处理
   • 根据相关法律法规，对于被扣留的车辆，如果当事人在规定期限内没有到公安机关交通管理部门接受处理，经公告三个月仍不来接受处理的，公安机关交通管理部门会对扣留的车辆依法处理。这里的处理方式可能包括拍卖、报废等，具体取决于车辆的状况和当地的规定。例如，如果车辆还有一定的使用价值，可能会被拍卖，所得款项上缴国库；如果车辆已经严重损坏无法使用，则可能会被报废处理。
2. 可能承担额外费用
   • 在车辆被扣留期间，会产生停车费等费用。如果不去取车，这些费用会不断累积。当最终去处理车辆时，需要一并缴纳这些费用。而且，如果车辆被依法拍卖，拍卖所得可能优先用于支付这些费用，如果拍卖所得不足以支付，当事人还需要补足差额。
3. 可能影响个人信用
   • 虽然目前对于这种因饮酒驾驶电动车被扣车不去处理的行为，是否直接影响个人信用没有非常明确统一的规定，但在一些地区，交通违法行为可能会与个人信用挂钩。如果被认定为拒不处理交通违法行为，可能会对个人在贷款、出行等方面产生一定的限制。比如，在申请银行贷款时，银行可能会因为个人存在不良交通记录而拒绝贷款申请或者提高贷款利率。

建议：

• 及时处理：尽快到公安机关交通管理部门接受处理，按照规定缴纳罚款等费用，取回车辆。这样可以避免车辆被依法处理，减少不必要的损失。
• 了解规定：在去处理之前，可以先通过电话或者网上查询等方式，了解当地对于饮酒驾驶电动车的具体处罚规定以及取车的流程和所需材料，以便能够顺利地完成处理手续。
• 遵守法律：以后要严格遵守交通法律法规，不要再出现饮酒驾驶等违法行为，保障自己和他人的生命财产安全。

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