若产品出现质量问题而厂家已不存在，消费者仍可通过以下途径寻求救济：

1. 向销售者主张权利
   根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。若厂家已注销或无法联系，消费者可直接要求销售者承担维修、更换、退货或赔偿损失等责任。销售者赔偿后，若产品缺陷确属生产者责任，销售者可向生产者追偿（但此环节为销售者与生产者内部关系，不影响消费者直接向销售者索赔）。

2. 追溯厂家责任（若可能）

   • 厂家未依法清算的情形：若厂家虽已注销，但存在未依法清算即办理注销登记（如未通知债权人、虚假清算等），消费者可依据《公司法》及相关司法解释，向股东、实际控制人或清算义务人主张赔偿。
     
   • 厂家被合并或分立的情形：若厂家因合并、分立导致主体资格消灭，根据《民法典》第六十七条，消费者可向合并后存续的主体或新设的主体主张权利。
     
   • 厂家破产的情形：若厂家已进入破产程序，消费者需及时申报债权，参与破产财产分配。但需注意，破产财产分配通常按法定顺序进行，消费者可能仅能获得部分赔偿。

3. 其他责任主体

   • 进口商责任：若产品为进口，且国外生产商无法联系，消费者可依据《产品质量法》第四十一条，向进口商主张权利。
     
   • 零部件供应商责任：若产品缺陷由特定零部件导致，且销售者或生产者已无法承担责任，消费者在证明零部件存在缺陷的情况下，可尝试向零部件供应商主张权利（但此路径需具体证据支持，实践中难度较大）。

法律建议：

• 保留证据：立即保存产品购买凭证、质量缺陷证据（如照片、视频、检测报告）、厂家注销或失联的证明材料（如工商登记信息）。
  
• 协商与投诉：优先与销售者协商解决；若协商无果，可向市场监管部门投诉或通过12315平台维权。
  
• 诉讼准备：若其他途径无效，可向法院起诉销售者或其他责任主体。诉讼中需注意诉讼时效（一般为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）。
  

风险提示：
若厂家已彻底注销且无财产可供执行，或销售者同样无力赔偿，消费者可能面临无法全额获赔的风险。因此，建议消费者在购买产品时优先选择信誉良好的商家，并保留完整交易记录，以降低维权成本。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。