抵押车不予收车证明本质上并非一个具有固定法律格式的文件，且在多数情况下，是否收车并非由单方出具证明决定，而是基于法律规定和合同约定。不过，若相关方协商一致，可以出具一份说明性文件来表明不予收车的意向，以下是一个示例模板及说明：

示例模板

抵押车不予收车证明

兹证明，抵押权人（全称）：[抵押权人名称]，与抵押人（全称）：[抵押人名称]，就车辆（车牌号：[车牌号]，车辆识别代码：[VIN码]）的抵押事宜，经友好协商，达成如下一致意见：

鉴于双方签订的《抵押合同》（合同编号：[合同编号]）及相关补充协议，现因[具体原因，如抵押人已履行部分还款义务、双方达成新的还款安排、抵押权人出于特定考虑等]，抵押权人决定，在[具体时间段或条件，如“本证明出具之日起至[具体日期]”或“直至抵押人完全履行还款义务”]内，不对上述抵押车辆采取收车措施。

本证明仅为双方当前意愿的表述，不影响抵押权人在未来根据法律规定及合同约定，在符合收车条件时行使收车权利。

特此证明。

抵押权人（盖章）：[抵押权人公章]

法定代表人/授权代表（签字）：[签字]

日期：[出具证明的日期]

抵押人（确认）：[抵押人签字或盖章]

日期：[抵押人确认日期]

说明

1. 法律性质：

   • 此证明并非法律上的强制文件，其效力主要取决于双方的真实意思表示及合同约定。
   • 抵押权人出具此类证明，应谨慎考虑其法律后果，确保不会因此损害自身合法权益。

2. 内容要点：

   • 双方信息：明确抵押权人和抵押人的全称，确保身份清晰。
   • 车辆信息：详细列出车辆的车牌号、车辆识别代码等关键信息，以便准确识别抵押物。
   • 不予收车的原因：简要说明不予收车的具体原因，这有助于在未来可能产生的纠纷中，作为解释和证明的依据。
   • 不予收车的时间段或条件：明确不予收车的具体期限或条件，避免产生歧义。
   • 未来权利保留：强调抵押权人在未来符合收车条件时，仍保留收车的权利，以维护自身权益。

3. 法律效力与风险：

   • 此证明一旦出具，即对双方产生约束力（在符合法律及合同约定的前提下）。
   • 抵押权人应评估出具此证明可能带来的风险，如抵押人可能因此放松还款意愿等。
   • 若未来情况发生变化，抵押权人需及时与抵押人沟通，必要时可协商修改或撤销此证明。

4. 建议：

   • 在出具此类证明前，建议抵押权人咨询专业律师，确保证明内容合法、有效，且不会损害自身权益。
   • 双方应保留好此证明的原件及复印件，以备不时之需。

若你在撰写或理解此类证明时遇到任何法律问题，或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。