关于海葬是否可以提前和家里签协议的问题，这主要取决于具体的海葬服务机构和地区的政策规定。不过，我可以根据一般情况和您找到的参考信息，给您一个较为详细的解答。
首先，海葬作为一种文明、节俭、节约土地的新型生态殡葬方式，通常需要在逝者过世后，由丧事承办人进行预约和申请。在预约过程中，海葬服务机构会提供相关的协议或告知书，明确海葬的具体流程、注意事项以及补贴政策等。
关于提前签协议的情况：
一般流程：在大多数情况下，海葬协议是在逝者过世后，丧事承办人进行海葬预约时签订的。这是因为海葬涉及到具体的执行时间、地点以及逝者的相关信息，这些都需要在逝者过世后才能确定。
特殊情况：虽然提前签协议的情况不常见，但如果您和家人希望提前规划并了解海葬的相关事宜，可以尝试联系当地的海葬服务机构或殡仪馆，咨询他们是否提供提前咨询或预登记服务。有些机构可能会提供初步的咨询或登记，以便在逝者过世后能够更迅速地办理海葬手续。
关于海葬的预约和补贴政策：
预约方式：根据您提供的参考信息，海葬的预约方式通常包括电话预约和现场预约。您可以拨打当地的海葬服务专线或前往指定的殡仪馆进行预约。
补贴政策：不同地区对海葬的补贴政策可能有所不同。例如，上海市对选择海葬的逝者家属提供每份骨灰撒海补贴标准为4600元，其中3000元直接补贴给家属，1600元用于为家属提供乘坐骨灰撒海活动的车船票、保险费等服务费用。而济南市则对选择生态葬（包括海葬）的逝者家属提供不同额度的奖补。
建议：
提前咨询：如果您和家人对海葬有浓厚的兴趣，建议提前联系当地的海葬服务机构或殡仪馆，了解他们的具体政策、流程以及是否提供提前咨询或预登记服务。
准备材料：在逝者过世后，您需要准备相关的材料（如承办人身份证件、亡故居民户籍证明材料等）以便办理海葬手续和申请补贴。
关注政策变化：由于海葬政策和补贴标准可能会随着时间和地区的变化而调整，因此建议您在办理前再次确认最新的政策信息。
总之，虽然提前签海葬协议的情况不常见，但您可以通过提前咨询和了解相关政策来做好充分的准备。希望这些信息能够对您有所帮助。