固定单价合同中的单价在特定条件下是可以变更的。以下是对此问题的详细分析：
一、单价可以变更的情形
合同约定：
- 如果合同本身明确规定了单价变更的条件、方式和程序，那么当这些条件满足时，单价即可按约定进行调整。例如，合同可能规定当主要材料价格涨幅超过某一预设比例（如5%）时，单价应相应上调。
设计变更或工程量增减：
- 在工程实施过程中，若业主提出对原设计进行更改，或工程量发生显著增减，导致工作内容、施工工艺或材料使用等发生重大变化，原合同单价可能不再适用。此时，双方需协商并重新确定单价。
法律法规变化：
- 国家或地方的法律法规、政策调整，如税费改革、环保要求提升等，可能导致工程建设成本显著增加。在这种情况下，单价也需要相应调整以反映成本变化。
不可抗力或不可预见因素：
- 如遇自然灾害、战争等不可抗力事件，或地质条件等不可预见因素导致施工难度和成本大幅增加，超出正常风险范围，双方可协商调整单价。
一方违约：
- 若一方违约导致另一方成本增加或损失，如业主未按时提供施工场地导致承包商工期延误和费用上升，承包商有权要求调整单价以弥补损失。
市场价格波动超出约定范围：
- 如果市场价格波动超出了合同中约定的风险范围，双方可协商对单价进行调整。例如，装修工程中，不锈钢材料价格上涨超过合同约定的风险范围，可对不锈钢材料的单价进行调整。
二、单价变更的程序
当上述情形出现时，单价变更并非随意进行，而是需要遵循一定的程序：
提出变更申请：
- 通常由受影响的一方首先提出变更申请，并提交相关证明材料，说明变更的原因、依据及具体方案。
双方协商谈判：
- 随后，双方就单价变更的具体内容进行协商，力求达成一致意见。
签订书面变更协议：
- 最终，双方需签订书面的变更协议，作为原合同的补充文件，明确变更后的单价及相关条款。这一步骤至关重要，它确保了变更的合法性和有效性。
三、法律背景与建议
法律背景：
- 根据《民法典》的相关规定，当合同基础条件发生无法预见的重大变化，且继续履行合同显失公平时，受不利影响的一方有权与对方协商调整价格。这包括但不限于法律法规变化、项目特征不符或工程量清单缺项等情况。
建议：
- 为避免后续纠纷的发生，建议在签订固定单价合同时，双方应充分考虑到可能发生的各种情况，并在合同中明确约定单价调整的条件和方式。
- 在合同履行过程中，双方应保持密切沟通与合作，及时就单价调整等问题进行协商与解决。
- 若遇争议无法协商解决时，应及时寻求法律途径以维护自身合法权益。
总结：固定单价合同中的单价并非绝对不可变更，而是需根据合同的具体约定及法律法规来灵活处理。在签订合同时，双方应尽可能明确单价变更的条件和方式；在合同履行过程中，双方应保持沟通与合作，及时处理可能出现的变更情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。