网络上的配方视频是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果配方视频涉及的是公开信息或常识性内容：

   • 这类视频通常不构成违法。因为公开信息或常识性内容不受著作权法保护，任何人都可以自由使用和传播。例如，一些基本的烹饪技巧或常见的食材搭配，这些内容在网络上广泛传播，并不涉及侵权问题。

2. 如果配方视频涉及的是具有独创性的作品：

   • 若未经原作者许可，擅自传播可能构成侵权：根据《中华人民共和国著作权法》的规定，具有独创性的作品，如独特的烹饪配方、创新的菜品设计等，都受到著作权法的保护。未经原作者许可，擅自复制、传播这些作品，可能构成对原作者著作权的侵犯。这种情况下，原作者有权要求侵权者停止侵权行为，并可能要求赔偿损失。
   • 若获得原作者许可或属于合理使用范畴，则不构成侵权：如果传播者获得了原作者的明确许可，或者其传播行为属于著作权法规定的合理使用范畴（如个人学习、研究、欣赏等），则不构成侵权。但需要注意的是，合理使用的范围是有限的，且必须符合法律规定的条件。

3. 如果配方视频涉及商业秘密或专利技术：

   • 擅自传播可能构成侵犯商业秘密或专利权：商业秘密和专利技术都是受法律保护的智力成果。如果配方视频中涉及了企业的商业秘密或个人的专利技术，且未经权利人许可擅自传播，那么这种行为可能构成对商业秘密或专利权的侵犯。权利人可以依法追究侵权者的法律责任。

法律建议：

• 在制作和传播网络配方视频时，应确保所使用的配方内容不侵犯他人的著作权、商业秘密或专利权。如果涉及的是具有独创性的作品或商业秘密、专利技术，应事先获得权利人的许可或确保传播行为符合法律规定的条件。
• 如果发现自己的配方视频被他人未经许可擅自传播，可以及时与侵权者沟通，要求其停止侵权行为。如果沟通无果，可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果构成侵权，侵权者可能需要承担停止侵权、赔偿损失等民事责任。在严重情况下，还可能面临行政处罚或刑事责任。

如有任何关于知识产权方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。