电商因含糖标注错误将商品召回并不违法，但需根据具体情况承担相应的责任和后果。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、召回行为的合法性
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果电商在商品含糖标注上存在错误，这实际上是对消费者知情权的侵犯。
- 在此情况下，电商主动召回商品，是为了纠正错误、保护消费者权益，因此这一行为本身是合法的，甚至可以说是负责任的表现。
产品质量法角度：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果商品标注错误导致消费者误解或可能对消费者健康造成影响，电商作为销售者有义务采取措施纠正，包括召回商品。
二、可能面临的处罚或责任
行政处罚：
- 如果电商的标注错误被认定为虚假宣传或误导消费者，根据《中华人民共和国广告法》或《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，电商可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 但需要注意的是，这种处罚是针对虚假宣传或误导消费者的行为，而不是针对召回行为本身。
民事责任：
- 如果消费者因购买到标注错误的商品而遭受损失（如健康受损、经济损失等），电商可能需要承担民事赔偿责任。
- 召回商品本身并不免除电商的民事责任，但主动召回可以视为电商积极采取措施减轻损害后果的表现，可能在一定程度上减轻其民事责任。
信誉损失：
- 除了法律责任外，电商还可能因标注错误和召回行为而遭受信誉损失。这可能导致消费者对电商的信任度降低，进而影响电商的业务和声誉。
三、建议与措施
加强质量控制：
- 电商应加强对商品标注的质量控制，确保标注信息的准确性和完整性。这可以通过建立严格的质量审核流程、加强对供应商的管理等方式实现。
及时召回与沟通：
- 一旦发现商品标注错误，电商应立即启动召回程序，并及时与消费者沟通，说明情况并道歉。这有助于减轻消费者的不满和损失，同时维护电商的信誉。
完善售后服务：
- 电商应完善售后服务体系，为消费者提供便捷的退换货渠道和补偿方案。这可以增强消费者对电商的信任度，提高客户满意度。
总结来说，电商因含糖标注错误将商品召回并不违法，但需根据具体情况承担相应的责任和后果。为了避免类似问题的发生，电商应加强质量控制、及时召回与沟通、完善售后服务等措施。如果您在电商运营过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。