结论：女职工退休年龄到了但没能退休，是否还能签劳动合同，这主要取决于她是否已经开始依法享受基本养老保险待遇。若未开始享受，则可以签订劳动合同；若已开始享受，则一般不能签订劳动合同，但可能存在特殊情况。

分析说明：

1. 未开始享受基本养老保险待遇的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着，如果女职工虽然达到了退休年龄，但尚未开始享受基本养老保险待遇，那么她仍然具备劳动者的身份，可以与用人单位签订劳动合同。
   • 在这种情况下，女职工与用人单位之间的劳动关系继续存在，双方应继续履行劳动合同中的各项义务。

2. 已开始享受基本养老保险待遇的情况：

   • 一旦女职工开始依法享受基本养老保险待遇，她的劳动合同就会自动终止。此时，她不再具备劳动者的身份，因此一般不能与用人单位签订新的劳动合同。
   • 然而，也存在一些特殊情况。例如，如果女职工虽然达到了退休年龄并开始享受基本养老保险待遇，但用人单位仍然需要她的服务，并且双方达成一致意见，那么他们可以签订劳务合同或其他形式的协议来明确双方的权利和义务。但需要注意的是，这种协议不再受《中华人民共和国劳动合同法》的保护，而是受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整。

特殊场景：

• 在实际操作中，有些女职工可能由于各种原因（如社保缴纳年限不足、个人选择等）在达到退休年龄后并未立即开始享受基本养老保险待遇。这种情况下，她们仍然可以与用人单位签订劳动合同，并继续享受劳动者的相关权益。
• 另外，如果女职工在达到退休年龄后选择继续工作，并且用人单位也同意继续雇佣她，那么双方可以通过协商来签订新的劳动合同或劳务合同。但无论签订哪种合同，都应明确合同类型、工作内容、薪酬待遇、工作时间等关键条款，以避免后续产生纠纷。

行动建议：

• 对于女职工来说，在达到退休年龄后是否继续工作以及签订何种合同，应根据自己的实际情况和用人单位的需求来综合考虑。如果决定继续工作，建议与用人单位明确合同类型和关键条款，以保障自己的合法权益。
• 对于用人单位来说，在雇佣达到退休年龄的女职工时，应了解她们是否已经开始享受基本养老保险待遇，并根据实际情况与她们签订合适的合同。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，保障女职工的合法权益。

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