遭遇路人被保安围殴的情况，应按以下步骤处理，以最大限度维护自身合法权益：

1. 立即确保人身安全，脱离冲突现场

• 若仍身处危险中（如保安继续施暴或威胁），优先保护自身生命安全，迅速撤离至安全区域（如公共场所、有监控处），避免二次伤害。
• 若无法撤离，可大声呼救吸引周围人注意，或拨打110报警求助。

2. 固定证据，还原事件全貌

• 现场证据：
  • 立即拍摄现场照片/视频，记录保安身份（如制服标识、工牌）、施暴过程、伤情及周围环境（如监控位置、目击者）。
  • 若目击者愿意作证，尽量留下其联系方式（姓名、电话），后续可能需要其出庭或提供书面证言。
• 医疗证据：
  • 及时前往医院就诊，保留病历、诊断证明、医疗费票据等，明确伤情（如骨折、脑震荡等）及治疗过程。
  • 若伤情严重，可要求医院出具《伤情鉴定意见书》，为后续法律程序提供依据。
• 报警记录：
  • 拨打110报警后，要求警方出具《受案回执》，并详细陈述事件经过（时间、地点、施暴者人数、行为等）。
  • 坚持要求警方调取现场监控（如商场、小区监控），并固定在案卷中。

3. 明确责任主体，确定索赔对象

• 保安个人责任：若保安行为超出职务范围（如因私人恩怨施暴），其需承担故意伤害的刑事责任（若构成轻伤及以上）及民事赔偿责任（医疗费、误工费、精神损害抚慰金等）。
• 雇主连带责任：根据《民法典》第1191条，若保安系履行职务时施暴（如执行安保任务中过度使用暴力），雇主（如物业公司、商场）需承担雇主替代责任，受害人可直接向雇主索赔。
• 特殊情形：若保安受第三方指使（如业主指使殴打他人），指使者与保安可能构成共同侵权，需承担连带责任。

4. 选择维权路径，主张合法权益

• 刑事路径：
  • 若伤情构成轻伤及以上，可要求警方立案侦查，追究保安故意伤害罪的刑事责任（轻伤处3年以下有期徒刑，重伤处3-10年）。
  • 刑事立案后，可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿医疗费、护理费等损失。
• 民事路径：
  • 若伤情未达刑事标准，或希望快速获得赔偿，可直接向法院起诉保安及雇主，主张民事侵权赔偿。
  • 需准备证据：报警记录、医疗证据、现场证据、证人证言等，证明对方过错及自身损失。
• 行政投诉：
  • 若保安系物业公司员工，可向当地房管部门投诉物业公司管理失职，要求其整改并处罚。

5. 注意事项，避免权益受损

• 勿私下和解：在未明确伤情及责任前，勿轻易接受对方“私了”提议，防止后续反悔或赔偿不足。
• 及时委托律师：若伤情严重或对方拒不赔偿，建议委托律师介入，通过法律程序施压（如申请财产保全、强制执行）。
• 关注诉讼时效：民事赔偿诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算，勿超期。

总结：遭遇保安围殴后，需优先确保安全、固定证据，再通过刑事报案、民事诉讼或行政投诉等途径维权。具体策略需结合伤情、证据及对方态度综合判断，必要时可进一步向我咨询细节。