运输合同与承揽合同在致人死亡赔偿上的主要区别，主要体现在责任主体、归责原则及赔偿范围上。以下我将从这几个方面详细阐述：

1. 责任主体

• 运输合同：在运输合同中，承运人通常对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，若因承运人原因导致他人（包括乘客或第三方）死亡，承运人需承担相应的赔偿责任。这种责任是基于合同关系产生的，但也可能同时构成侵权责任，形成责任竞合。
• 承揽合同：在承揽合同中，承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果。若因承揽人的过错导致他人死亡，承揽人需承担赔偿责任。但定作人若对定作、指示或者选任有过失的，也应当承担相应的赔偿责任。这体现了承揽合同中定作人与承揽人之间的过错分担原则。

2. 归责原则

• 运输合同：运输合同中的赔偿责任通常遵循严格责任原则，即除非承运人能证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，否则承运人需承担赔偿责任。在致人死亡的情况下，若承运人无法证明自己无过错，则需承担赔偿责任。
• 承揽合同：承揽合同中的赔偿责任则更多遵循过错责任原则。承揽人需因其过错（如疏忽大意、故意等）导致他人死亡而承担赔偿责任。定作人则在其对定作、指示或者选任有过失的范围内承担赔偿责任。

3. 赔偿范围

• 运输合同：在运输合同中，若因承运人原因导致他人死亡，赔偿范围通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体赔偿数额需根据受害人的实际情况、当地经济水平等因素确定。
• 承揽合同：在承揽合同中，若因承揽人原因导致他人死亡，赔偿范围同样包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。但需注意的是，若定作人存在过错，其也需在过错范围内承担相应的赔偿责任。此外，承揽合同中的赔偿还可能受到合同具体条款的约束，如赔偿限额等。

实际应用中的注意事项

• 合同条款：在签订运输合同或承揽合同时，应明确约定双方的权利义务及赔偿责任条款，以便在发生纠纷时能够有据可依。
• 证据收集：在发生致人死亡的事故后，应及时收集相关证据，如事故现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在诉讼或仲裁中证明自己的主张。
• 法律咨询：由于运输合同与承揽合同在致人死亡赔偿上的区别较为复杂，且涉及多个法律领域，建议在遇到相关问题时及时咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和帮助。

总结来说，运输合同与承揽合同在致人死亡赔偿上的区别主要体现在责任主体、归责原则及赔偿范围上。在实际应用中，应根据具体情况选择合适的合同类型，并明确约定双方的权利义务及赔偿责任条款。若遇到相关问题，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。