“从旧兼从轻”原则是我国刑法适用中的一个重要原则，它主要涉及到法律溯及力的问题。下面我将详细解释这一原则及其适用情况。

一、“从旧兼从轻”原则的定义

“从旧兼从轻”原则，简单来说，就是“有利于被告人”的原则。它指的是，当一个人的行为根据行为发生时的法律规定不认为是犯罪，或者处罚较轻，但根据审判时的法律规定被认为是犯罪，或者处罚较重时，我们应首先考虑适用行为发生时的法律规定（即“从旧”原则）。然而，如果新的法律规定更有利于被告人，比如新法不认为是犯罪，或者新法的处罚较轻，那么我们应该对被告人适用新法（即“从轻”原则）。

二、“从旧兼从轻”原则的适用情况

这一原则主要适用于以下情况：

1. 法律变更导致犯罪构成要件变化：当新的法律对犯罪的构成要件进行了修改，导致原本不构成犯罪的行为现在构成犯罪，或者原本构成犯罪的行为现在不再构成犯罪时，应适用“从旧兼从轻”原则。

2. 法律变更导致刑罚轻重变化：当新的法律对刑罚的轻重进行了调整，导致原本处罚较轻的行为现在处罚较重，或者原本处罚较重的行为现在处罚较轻时，同样应适用“从旧兼从轻”原则。

三、具体案例解析

以您提供的两个案例为例：

1. 王某行贿案：

   • 王某在2007年、2008年送钱给李某的行为，按照当时的法律规定（最高人民检察院《关于人民检察院直接受理立案侦查案件立案标准的规定(试行)》），达到了行贿罪的立案标准。
   • 但检察机关在2016年立案侦查时，新的司法解释（最高人民法院、最高人民检察院《关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》）已经生效，该解释规定行贿数额在三万元以上的才构成行贿罪。
   • 因此，根据“从旧兼从轻”原则，王某的行贿数额未达到新法的追诉标准，不应以行贿罪追究其刑事责任。

2. 郭某行贿案：

   • 郭某在2008年至2011年期间行贿160万元，若依据“旧法”（2013年1月1日施行的相关解释），达到“情节特别严重”标准，法定刑为十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
   • 若依据“新法”（2016年4月18日起施行的相关解释），行贿数额160万元达到“情节严重”标准，法定刑为五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 法院在审理时，本着有利于被告人的原则，依法对郭某适用“从旧兼从轻”原则定罪量刑，判处其有期徒刑三年，缓刑三年，并处罚金五十万元。

四、总结

“从旧兼从轻”原则是我国刑法适用中的一个重要原则，它体现了法律对被告人权益的保护。在适用这一原则时，我们需要仔细比较新旧法律的规定，选择对被告人更有利的法律进行适用。同时，这一原则也要求我们在法律变更时保持审慎和公正的态度，确保法律的适用既符合法律精神又符合社会公正。