结论：已过三年没有收回的货款，现在起诉对方，对方称时效已过，这并不意味着您完全无法申诉或追回货款。是否能够申诉成功，取决于多种因素，包括诉讼时效的起算点、是否存在诉讼时效中断或中止的情形等。

详细分析：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起，您有三年的时间来提起诉讼。

2. 诉讼时效的起算点：

   • 诉讼时效的起算点通常是您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日。在货物买卖合同纠纷中，这通常指的是货款支付期限届满之日或您发现对方未履行支付义务之日。
   • 如果您能证明在货款支付期限届满后，您一直在积极追讨货款，或者对方有明确的还款承诺，那么诉讼时效的起算点可能会相应推迟。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果您向对方提出履行请求、对方同意履行义务、您提起诉讼或申请仲裁等，诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算三年。
   • 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。

4. 对方称时效已过的应对策略：

   • 如果对方称时效已过，您首先需要审查自己的情况，看是否存在诉讼时效中断或中止的情形。
   • 如果存在这些情形，您可以向法院提供相关证据，以证明诉讼时效并未过期。
   • 即使诉讼时效确实已过，您仍然可以尝试与对方协商解决，或者通过其他合法途径追回货款，如申请支付令等。

5. 实际操作建议：

   • 收集证据：收集所有与货款支付相关的证据，包括合同、发票、付款记录、追讨货款的通信记录等。
   • 咨询律师：在提起诉讼前，咨询专业律师，了解您的具体权益和可能的诉讼风险。
   • 及时行动：如果决定提起诉讼，应尽快行动，以免因诉讼时效问题而丧失追回货款的机会。

后续行动建议：

• 如果您对诉讼时效的计算或是否存在中断、中止情形有疑问，建议直接向我咨询，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
• 在提起诉讼前，务必确保您已收集了足够的证据来支持您的诉求，并考虑了所有可能的法律风险和后果。