员工在同一个公司法人注销三次再注册的情况下，工龄的计算需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司注销后重新注册，但员工与新公司重新签订劳动合同，且新公司未承继原公司的权利义务
   在这种情况下，工龄通常需要重新计算。因为公司注销意味着原法律主体消灭，新注册的公司是独立的法律实体。如果员工与新公司签订了新的劳动合同，且新公司未明确表示承继原公司的工龄或相关权利义务，那么员工的工龄将从与新公司签订劳动合同之日起重新计算。

2. 若公司注销后重新注册，员工继续在新公司工作，且新公司承继了原公司的权利义务
   如果新公司在注册时明确表示承继原公司的权利义务，包括员工的工龄，或者在实际操作中延续了原公司的用工关系（如未中断工作、未签订新的劳动合同但实际用工关系未变），那么员工的工龄可以连续计算。这种情况下，尽管公司形式上经历了注销和重新注册，但实质上用工关系未中断，因此工龄应连续计算。

3. 若公司注销和重新注册是出于逃避法律义务的目的
   如果公司注销和重新注册的行为被认定为是为了逃避法律义务（如逃避支付经济补偿金、社会保险费等），那么这种行为可能被视为违法。在这种情况下，劳动行政部门或法院可能会根据实际情况，将员工的工龄连续计算，以保护员工的合法权益。

建议：

• 保留证据：员工应保留与原公司和新公司相关的所有劳动合同、工作证明、工资单等证据，以便在需要时证明自己的工龄和用工关系。
• 咨询专业意见：如果员工对工龄的计算有疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况提供针对性的法律建议。
• 关注公司动态：员工应关注公司的注销和重新注册情况，及时了解自己的用工关系和权益是否受到影响。