结论：房东将合同全部换成打印的租户名字和身份证号，且未要求租户按手印，这一行为本身并不直接构成违法，但可能存在合同效力及履行方面的风险。

分析：

1. 合同形式与手印的法律意义：

   • 合同的形式可以是书面、口头或其他形式，只要双方意思表示真实且不违反法律法规的强制性规定，合同即具有法律效力。打印的合同，只要内容合法、双方自愿签署，同样具有法律效力。
   • 手印在法律上通常被视为一种确认或同意的表示，但它并非合同生效的必要条件。在合同上签字或盖章同样可以表示对合同内容的认可和接受。因此，未要求租户按手印并不直接导致合同违法或无效。

2. 合同内容与真实性：

   • 关键在于合同的内容是否真实反映了双方的意愿，以及租户是否确实同意了合同中的各项条款。如果房东在未经租户同意的情况下擅自更改合同内容，或者合同中存在欺诈、胁迫等情形，那么合同可能因违反真实意愿原则而无效。
   • 租户应仔细核对合同内容，确保所有条款均与其与房东协商的结果一致。如果发现合同内容有误或存在不合理之处，应及时与房东沟通并要求修改。

3. 合同履行与风险：

   • 即使合同形式上没有问题，但在履行过程中也可能出现纠纷。例如，房东可能以合同未签字或未按手印为由否认合同效力，或者租户可能因合同内容不明确而拒绝履行某些义务。
   • 为了降低风险，建议双方在签订合同时尽量采用书面形式，并确保合同内容明确、具体、无歧义。同时，双方可以在合同中约定争议解决方式，如仲裁或诉讼等，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决问题。

4. 建议与措施：

   • 对于租户而言，如果房东提供了打印好的合同且未要求按手印，租户应仔细阅读合同内容并确认无误后再签署。如果可能的话，租户可以要求房东在合同上签字或盖章以增加合同的正式性和可信度。
   • 如果租户对合同内容有疑问或担忧，可以与房东协商并要求修改合同条款。在协商过程中，租户可以寻求专业律师的帮助以确保自己的权益得到充分保障。

总结：房东将合同全部换成打印的租户名字和身份证号且未要求按手印的行为本身并不违法，但可能存在合同效力及履行方面的风险。为了确保自己的权益得到充分保障，租户应仔细核对合同内容并在签署前确认无误。如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。