实习生是否算职工，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
从法律关系的角度
- 若实习生为在校生：在校学生利用业余时间进行的勤工俭学实习或作为教学计划一部分的统一安排实习，主要目的是学习实践技能和积累经验，而非以就业为目的。这种情况下，实习生与用人单位之间通常不构成劳动关系，而是形成民事劳务关系。双方的权利义务可根据约定及民事法律规范（如《民法典》）确定，实习生不受《劳动法》和《劳动合同法》等劳动法律法规的严格保护。
- 若实习生为毕业生或即将毕业的学生：如果实习是以就业为目的，且实习内容与未来工作紧密相关，甚至实际从事的工作与用人单位正式员工的工作内容基本相同，并接受用人单位的管理和指挥，用人单位支付相应报酬，那么这种实习可能构成劳动关系。此时，实习生应被视为职工，受《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的调整和保护。
从实习性质的角度
- 培训型实习：作为学校教学计划的一部分，由学校统一安排到企业进行实习，这种实习被视为教学的延伸，主要目的是提升学生的技术能力。由于不以就业为目的，因此不构成劳动关系，实习生不算职工。
- 勤工俭学型实习：在校生为了获得生活费用和学习费用，在课余时间进行的兼职实习活动。这种实习同样不以就业为目的，通常也不构成劳动关系，实习生不算职工。
- 就业实习：对于毕业生或即将毕业的学生，如果实习是以就业为目的，且满足上述构成劳动关系的条件，那么这种实习应被视为就业，实习生应被视为职工。
从实际行为的角度
- 即使实习生与用人单位之间未签订正式的劳动合同，但如果双方存在实际的用工行为，如实习生接受用人单位的管理、指挥，从事用人单位安排的工作，并获得相应的报酬，那么这种关系也可能被认定为事实劳动关系。在这种情况下，实习生应被视为职工。
建议：
- 对于实习生而言，在签订实习协议前，应明确自己的身份和实习目的，了解实习协议的内容，确保自己的权益得到保障。如果实习是以就业为目的，且满足构成劳动关系的条件，应要求与用人单位签订正式的劳动合同。
- 对于用人单位而言，应明确区分实习生与职工的身份和权利义务，确保合规管理。如果希望与实习生建立劳动关系，应签订正式的劳动合同，并按照法律法规的规定为实习生提供相应的劳动条件和待遇。
法律依据：
- 根据劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。
- 《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动关系的建立需要用人单位与劳动者之间存在实际的用工行为，并且应当订立书面劳动合同（但事实劳动关系也可能存在）。
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