结论：工伤认定书上写的是胸部受伤而非具体的肋骨骨折，并不影响后续进行伤残等级评定，关键在于肋骨骨折是否符合《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》中的评定标准。

详细分析：

1. 工伤认定与伤残等级评定的关系：

   • 工伤认定是确认职工因工作遭受事故伤害或患职业病的事实，是后续进行伤残等级评定的基础。
   • 伤残等级评定则是在工伤认定的基础上，根据职工的伤残情况，按照相关标准评定伤残等级，以确定相应的工伤保险待遇。

2. 伤残等级评定的标准：

   • 我国工伤伤残等级的评定严格遵循《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》这一国家标准。
   • 该标准将伤残等级分为十级，级别越高表示伤残程度越重。对于肋骨骨折，如果愈合后无功能障碍或轻度功能障碍，有可能被评定为十级伤残。但具体评定结果还需根据骨折的数量、位置、愈合情况以及对身体功能的影响程度等因素综合判断。

3. 胸部受伤与肋骨骨折的关系：

   • 工伤认定书上写的是胸部受伤，这并不意味着不能对肋骨骨折进行伤残等级评定。胸部受伤是一个更宽泛的概念，可能包括肋骨骨折、胸壁挫伤、气胸等多种情况。
   • 在进行伤残等级评定时，鉴定机构会根据你的病历资料、影像学检查（如X光片、CT片等）以及恢复情况等多方面因素进行综合判断，以确定肋骨骨折的具体情况和对身体功能的影响程度。

4. 评定流程与权利保障：

   • 工伤伤残等级的评定由劳动能力鉴定委员会组织相关专家进行。你会被要求提供相关的病历资料、影像学检查等，以便专家进行综合判断。
   • 如果你对评定结果有异议，可以在规定时间内申请重新鉴定或者向相关部门提出申诉，以确保你的合法权益得到保障。

建议：

• 如果你已经进行了工伤认定，并且认为肋骨骨折对你的身体功能造成了一定影响，建议你及时向当地的劳动能力鉴定委员会申请伤残等级评定。
• 在申请评定前，你可以准备好相关的病历资料、影像学检查等，以便专家进行综合判断。
• 如果你对评定流程或标准有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。