欠81万税是否会被判刑以及判刑多少年，这主要取决于是否构成逃税罪以及逃税的具体情节。以下是我从不同角度为你进行的分析：
是否构成逃税罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，构成逃税罪。
- 在你的情况中，如果欠税81万且该数额占应纳税额的比例达到或超过百分之十，那么就有可能构成逃税罪。
判刑年限：
- 如果构成逃税罪，根据逃税数额和情节的不同，判刑年限也会有所不同。
- 一般情节：逃税数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这里的“数额较大”通常指的是逃税数额在应纳税额的百分之十以上且数额在一万元以上（具体标准可能因地区和案件情况而异，但81万显然远超此标准）。
- 数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。对于“数额巨大”的具体标准，法律并未明确规定一个具体的数额，而是根据案件的具体情况和地区经济发展水平等因素综合判断。但81万的逃税数额，在多数情况下，很可能会被认定为“数额巨大”。
其他影响因素：
- 除了逃税数额和占应纳税额的比例外，判刑年限还可能受到其他因素的影响，如逃税次数、是否主动补缴税款、是否配合税务机关调查等。
- 如果纳税人在税务机关依法下达追缴通知后，积极补缴应纳税款、滞纳金，并接受行政处罚的，可以不予追究刑事责任（但五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外）。
举例说明：
- 假设某公司应纳税额为1000万，但实际只缴纳了200万，欠税800万（这里仅为举例，实际案件中应纳税额和欠税额的计算会更复杂）。如果该公司采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，且欠税800万占应纳税额的比例远超过百分之十，那么该公司及其相关责任人员就可能构成逃税罪，并面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。当然，如果该公司事后积极补缴税款、滞纳金，并接受行政处罚，且没有其他严重情节，那么可能不予追究刑事责任。
总结与建议：
- 欠81万税是否会被判刑以及判刑多少年，需要具体分析是否构成逃税罪以及逃税的具体情节。
- 如果你或你所在的公司存在欠税情况，我建议你尽快与税务机关沟通，了解欠税的具体情况和补缴税款的程序，并积极配合税务机关的调查和处理工作。
- 如果你对逃税罪的认定、判刑年限或其他相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见。