针对销售的散装食品标签标识不符合规定的行为，将面临以下处罚措施：
行政处罚：
- 警告与责令改正：对于初次违法且情节轻微，未造成实际危害后果的，监管部门可能会首先给予警告，并责令限期改正标签标识问题。
- 没收违法所得与违法物品：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，监管部门将没收违法所得和违法经营的散装食品，同时可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：罚款数额根据违法生产经营的食品货值金额确定。货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
- 情节严重的处理：对于情节严重的违法行为，如多次违法、造成消费者健康损害或社会影响恶劣的，监管部门有权责令停产停业，甚至吊销相关许可证。
民事赔偿责任：
- 若因散装食品标签不符合规定导致消费者受到损害，如误食过期食品导致健康问题，食品经营者还需依法承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者的实际损失（如医疗费用、误工费等）以及支付相应的赔偿金。
在实际执法过程中，监管部门会综合考虑以下因素来确定具体的处罚方式和幅度：
- 不符合规定的程度：轻微的信息缺失或标注错误可能面临较轻的处罚，而虚假标注、遗漏关键安全信息等严重情况则将受到更严厉的惩罚。
- 货值金额：罚款数额与违法生产经营的食品货值金额直接相关，货值越高，罚款数额也相应增大。
- 是否造成危害后果：若因标签问题导致消费者误食或健康受损，处罚将更加严厉，甚至可能涉及刑事追责（在极端严重的情况下）。
- 企业整改态度：积极配合监管部门、及时采取整改措施的企业可能会获得从轻或减轻处罚的处理。
给食品经营者的建议：
- 严格遵守标签标识规定：确保销售的散装食品均标有符合《中华人民共和国食品安全法》要求的标签，包括食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者的名称、地址、联系方式等信息。
- 建立健全食品安全管理制度：加强内部培训，提高员工的食品安全意识，确保从采购到销售的全过程都符合食品安全标准。
- 定期自查与整改：定期对销售的散装食品进行自查，及时发现并整改标签标识问题，防范潜在的法律风险。
若您作为食品经营者面临相关法律问题或疑虑，或消费者因散装食品标签问题受到损害，均可直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律意见和帮助。