房产赠与确实可以指定一个人作为受赠人。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律基础与规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在房产赠与中，赠与人有权决定将房产赠与给谁，这完全符合赠与合同的法律定义和特征。因此，从法律层面讲，房产赠与可以指定一个人作为受赠人。
二、实际操作与流程
签订赠与合同：赠与人与受赠人需要签订一份书面的赠与合同，明确赠与的房产信息、赠与条件、双方的权利义务等。在这份合同中，赠与人可以明确指定受赠人。
办理房产过户：签订赠与合同后，双方需要携带相关证件和材料到房地产管理部门办理房产过户手续。在过户过程中，房地产管理部门会核实赠与合同的真实性和合法性，并确认受赠人的身份。
缴纳税费：根据相关规定，房产赠与可能需要缴纳一定的税费，如契税、个人所得税等。具体税费标准和缴纳方式需根据当地政策规定执行。在指定受赠人的情况下，税费的缴纳通常与受赠人的身份和房产的价值有关。
三、注意事项与风险防范
确保赠与合同的合法性：赠与合同必须符合法律法规的规定，否则可能被认定为无效合同。因此，在签订赠与合同前，建议咨询专业律师或法律机构，确保合同的合法性和有效性。
明确赠与条件：赠与人可以在赠与合同中明确赠与的条件，如受赠人需要履行某些义务、达到某些条件等。这有助于保障赠与人的权益，避免赠与后出现纠纷。
考虑税费问题：房产赠与可能涉及较高的税费，赠与人和受赠人需要提前了解并规划好税费问题。在指定受赠人的情况下，税费的承担方和缴纳方式也需要在赠与合同中明确约定。
防范欺诈和胁迫：在签订赠与合同和办理房产过户过程中，赠与人和受赠人需要警惕欺诈和胁迫行为。如果发现对方存在欺诈或胁迫行为，应立即向相关部门报告并寻求法律帮助。
四、特殊情况与例外
虽然房产赠与通常可以指定一个人作为受赠人，但在某些特殊情况下可能存在例外。例如，如果赠与人已经去世且留下了遗嘱指定房产由多人继承或受赠，那么在这种情况下就不能单方面指定一个人作为受赠人。此外，如果房产属于夫妻共同财产且未进行分割，那么一方在未经另一方同意的情况下也不能单方面将房产赠与给指定的人。
总结与建议：房产赠与可以指定一个人作为受赠人，但需要确保赠与合同的合法性和有效性，并明确赠与条件和税费问题。在签订赠与合同和办理房产过户过程中，建议咨询专业律师或法律机构以获取更全面的法律建议和帮助。如果你有具体的房产赠与问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。