农村土地承包法规定的农村土地确实包括自留山地。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律依据与定义
法律依据：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村集体所有的土地依法属于村农民集体所有，并由村集体经济组织或村民委员会进行发包。自留地，包括自留山地，作为农村集体土地的一个重要组成部分，其权属问题在相关法律中得到了明确。
自留山地的定义：
- 自留山地是中国农业集体经济组织按照政策规定分配给成员长期使用的土地，它不仅是农民个人及家庭生活的重要基础，也是农村集体经济的必要补充。自留山地通常用于种植树木、果树或进行其他林业生产活动。
二、自留山地的所有权与使用权
所有权归属：
- 自留山地的所有权归农村集体所有，农民个人不享有所有权。这是由《土地管理法》明确规定的，农村和城市郊区的土地，除法律规定属于国家所有的以外，均属于农民集体所有。
使用权保障：
- 尽管所有权归集体，但农民对自留山地享有长期且稳定的使用权。这种使用权受法律保护，农民可以在自留山地上进行林业生产经营活动，如种植树木、果树等，以满足自家生活所需或增加经济收入。
三、自留山地的经营与使用规范
自主经营权：
- 农民可以自主决定自留山地的经营方式和种植品种，以实现土地的有效利用和林业生产效益的最大化。这一权利体现了《农村土地承包法》的精神，即保障农民的土地使用权和经营自主权。
使用限制：
- 农民在使用自留山地时，应遵守相关法律法规和政策要求，不得进行非法建筑、挖沙取土等破坏土地资源的行为。同时，自留山地不得出租、转让或用于非农建设，这是《土地管理法》所明确规定的，以保护土地资源的合理利用和可持续发展。
四、自留山地的流转与征收
流转规定：
- 在实践中，自留山地的经营权可以依法流转，包括转包、出租（需符合特定条件）、互换、转让等方式。流转应遵循平等协商、自愿、有偿的原则，并不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途。流转期限不得超过承包期的剩余期限，且受让方需具备农业经营能力或资质。
征收补偿：
- 当国家因公共利益需要征收自留山地时，应按照《土地管理法》的规定给予农民公平、合理的补偿。补偿费用包括土地补偿费、安置补助费以及农村村民住宅、其他地上附着物和青苗等的补偿费用，并确保被征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。
五、实际案例与注意事项
实际案例：
- 在某些地区，农民通过合法流转自留山地的经营权，引入了专业的林业经营主体进行规模化、集约化的林业生产，不仅提高了土地利用效率，还增加了农民的经济收入。
注意事项：
- 农民在使用自留山地时，应确保遵守相关法律法规和政策要求，避免进行非法活动或改变土地用途。
- 在进行自留山地的流转时，应签订书面合同并明确双方的权利义务，以避免潜在的纠纷。
- 如遇国家征收自留山地的情况，农民应了解自己的权益并积极争取合理的补偿。
总结与建议：农村土地承包法规定的农村土地确实包括自留山地。农民在使用自留山地时，应了解并遵守相关法律法规和政策要求，合理利用和保护土地资源。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。