耕地被企业以租代征，您可以起诉。以下是对此问题的详细分析：

一、法律背景与定义

“以租代征”是指通过租用农民集体土地进行非农业建设，擅自扩大建设用地规模的行为。这种行为实际上规避了法定的农用地转用和土地征收审批程序，在规划计划之外扩大了建设用地规模，同时逃避了缴纳有关税费、履行耕地占补平衡法定义务。根据相关法律法规，这种行为是违法的。

二、起诉的法律依据

1. 《中华人民共和国土地管理法》：该法明确规定了土地征收的程序和条件，以及未经批准擅自占用土地的法律责任。企业以租代征的行为违反了土地管理法的相关规定，您有权依据该法提起诉讼。
2. 《中华人民共和国农村土地承包法》：该法保护农村土地承包经营权，禁止任何组织和个人侵占、哄抢、私分、破坏或者非法查封、扣押土地承包经营权证或林权证等证书。企业以租代征的行为可能侵犯了您的土地承包经营权，您有权依据该法提起诉讼。

三、起诉的可行性与建议

1. 收集证据：在起诉前，您需要收集相关证据，包括租赁合同、土地使用证明、企业非法占用土地的照片或视频等。这些证据将有助于证明企业以租代征的事实和您的权益受到侵害。
2. 咨询律师：虽然我可以为您提供法律咨询，但在实际起诉过程中，建议您咨询专业律师，以便更准确地了解起诉流程和可能面临的法律风险。律师可以协助您准备起诉材料，代表您出庭诉讼，并维护您的合法权益。
3. 提起诉讼：在收集到足够证据并咨询律师后，您可以向当地人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正判决。如果法院认定企业以租代征的行为违法，您有权要求企业停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。

四、可能的法律后果

1. 企业承担法律责任：如果法院认定企业以租代征的行为违法，企业将面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、恢复土地原状等。
2. 您获得赔偿：如果您的权益受到侵害，法院将判决企业赔偿您的损失，包括土地租金、土地复垦费用、因土地被占用而导致的经济损失等。

五、注意事项

1. 及时行动：一旦发现企业以租代征的行为，您应及时采取行动，收集证据并咨询律师。拖延时间可能导致证据灭失或法律责任减轻。
2. 保持冷静：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响法律程序的进行。

如果您在耕地被企业以租代征的问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。