工伤认定仲裁并不一定就能赢，其胜负受多种因素的综合影响。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤认定的积极影响
工伤认定是确认职工因工作原因遭受事故伤害或患职业病属于工伤的关键步骤。一旦获得工伤认定，就从法律层面确认了伤害性质与工作之间的关联性，为劳动者后续主张权益提供了有力支撑。同时，完成工伤认定后，劳动者在后续关于工伤保险待遇等纠纷中，已解决了“是否属于工伤”的核心争议，为后续索赔奠定了坚实基础。
二、仲裁可能面临的风险与挑战
尽管工伤认定为劳动者提供了有力支持，但在实际仲裁过程中，仍可能面临以下风险与挑战：
赔偿项目和标准争议：
- 双方可能对停工留薪期时长、伤残等级对应的赔偿标准等存在分歧。例如，劳动者可能认为自己的伤残等级应更高，从而要求更高的赔偿，而用人单位则可能持相反意见。
- 劳动者需提供充分证据以证明其主张的合理性和必要性，如医疗机构的诊断证明、伤残等级鉴定报告等。
证据问题：
- 仲裁需依赖确凿证据。若劳动者缺乏完整的医疗费用票据、工资收入证明等关键证据，可能影响赔偿主张的支持程度。例如，如果劳动者无法提供医疗费用票据，就难以证明其实际支出的医疗费用。
- 证据的收集、整理和提交需符合法定程序和规定，否则可能被仲裁委不予采纳。
法律适用和程序问题：
- 法律法规可能随时间调整或解释发生变化，导致双方对法律条文理解不一致。例如，新的工伤保险条例出台后，对某些赔偿项目的规定可能有所变化，双方可能对此产生争议。
- 仲裁过程中需严格遵守法定程序，如举证期限、答辩期限等，否则可能影响案件结果。
用人单位的抗辩理由：
- 用人单位可能提出劳动者违反规章制度、故意自残等抗辩理由。例如，用人单位可能认为劳动者在事故发生时违反了操作规程，从而拒绝承担赔偿责任。
- 若用人单位能提供有效证据证明存在法定排除情形，可能影响案件走向。
三、应对策略与建议
针对上述风险与挑战，劳动者可以采取以下策略与建议：
- 积极收集并整理相关证据：确保证据充分、合法、有效。例如，保存好医疗费用票据、工资收入证明、工伤认定决定书等关键证据。
- 深入了解法律法规和赔偿标准：确保诉求合理且符合法律规定。例如，了解《工伤保险条例》中关于伤残等级鉴定和赔偿标准的规定。
- 在仲裁过程中保持冷静和理性：遵循法定程序，按时提交材料、参加庭审等。同时，针对用人单位的反驳进行有理有据的反驳。
对于用人单位而言，也应认真审查工伤认定决定，如有异议应及时提起行政复议或行政诉讼。同时，积极准备证据以应对劳动者的索赔请求，合理抗辩以维护自身权益。
综上所述，工伤认定仲裁的胜负并非绝对确定，而是受多种因素的综合影响。因此，在处理工伤赔偿纠纷时，双方当事人都应充分了解相关法律法规和程序规定，积极准备证据并合理行使自己的权利。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。