偷外卖被认定为盗窃而非侵占，主要基于以下法律分析和区别：

1. 法律定义上的区别：

   • 盗窃：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。这里的“秘密窃取”指的是行为人采取自认为不被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物据为己有。偷外卖的行为，通常是在外卖员或商家不知情的情况下，将外卖取走，符合盗窃的“秘密窃取”特征。
   • 侵占：侵占罪则是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。侵占罪的关键在于行为人先合法持有他人财物，后产生非法占有的目的。偷外卖的行为中，行为人并未合法持有外卖，因此不构成侵占。

2. 行为特征上的区别：

   • 盗窃：偷外卖的行为往往具有秘密性和突然性，行为人通常是在外卖员离开、商家不注意或无人看管的情况下，迅速将外卖取走。这种行为缺乏合法持有的前提，直接侵犯了外卖的所有权或保管权。
   • 侵占：侵占行为则通常发生在行为人已经合法持有他人财物之后，如代为保管、借用等。在侵占的情况下，行为人原本有合法持有财物的权利或义务，但后来产生了非法占有的目的，并拒不交还财物。

3. 法律后果上的区别：

   • 盗窃：根据盗窃的数额和情节，盗窃行为可能构成治安违法或刑事犯罪。如果盗窃数额较大或情节严重，如多次盗窃、入户盗窃等，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
   • 侵占：侵占行为同样可能构成犯罪，但通常要求侵占的数额较大且拒不交还。与盗窃相比，侵占罪的构成条件更为严格，且通常涉及的是已经合法持有的财物。

具体到偷外卖的行为：

• 偷外卖的行为通常是在外卖员或商家不知情的情况下进行的，行为人并未合法持有外卖，而是直接将其取走。这种行为明显侵犯了外卖的所有权或保管权，符合盗窃的构成要件。
• 如果行为人是在外卖员或商家知情的情况下，以欺骗、胁迫等手段取得外卖，那么这种行为可能构成其他犯罪，如诈骗或抢劫等，但同样不构成侵占。

总结与建议：

偷外卖被认定为盗窃而非侵占，主要是基于盗窃的“秘密窃取”特征和侵占的“合法持有后非法占有”特征之间的区别。如果你或他人涉及偷外卖等盗窃行为，建议尽快认识到行为的错误性，并主动承担相应的法律责任。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。