针对您提出的“干洗店不干了还欠钱怎么办”的问题，我理解您主要是想了解在干洗店停止经营后，如何追讨其欠您的款项。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
明确欠款性质与证据收集：
- 首先，您需要明确这笔欠款是借款、服务费用还是其他性质的款项。如果是借款，您应有借条或借款合同等书面证据；如果是服务费用，则应有服务合同、发票或收据等证明。
- 收集所有与欠款相关的证据，包括但不限于书面合同、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据将在后续追讨过程中起到关键作用。
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与干洗店的经营者或负责人进行友好协商，了解其不经营的原因及还款计划。
- 协商过程中，您可以提出合理的还款期限和方式，看是否能够达成一致意见并签订还款协议。
发送律师函或催款通知：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或自行发送催款通知，正式要求对方还款，并明确还款期限和后果。
- 律师函或催款通知通常具有一定的法律威慑力，能够促使对方重视并尽快还款。
提起民事诉讼：
- 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。
- 在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来证明欠款事实和金额。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方履行还款义务。
- 计算公式示例（假设欠款本金为P，年利率为r，欠款时间为t年）：若需计算利息，则利息I = P × r × t。最终需偿还金额 = P + I。
申请强制执行：
- 如果对方在判决生效后仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖财产等。
考虑其他法律途径：
- 如果干洗店的经营者存在恶意逃避债务、转移财产等行为，您还可以考虑向公安机关报案或寻求其他法律途径来维护自己的权益。
在追讨欠款的过程中，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
- 及时关注案件进展和法院通知，确保自己的权益得到及时维护。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助和指导。
最后，我建议您根据实际情况选择合适的追讨方式，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。如果您在追讨过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。