结论前置：放高利贷的人扣车是否犯法，需结合具体情况判断，可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、高利贷本身的合法性
利率标准
根据《民法典》及司法解释，借贷利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出部分的利息不受法律保护，借款人可拒绝支付或要求返还。
例如：若当前LPR为3.85%，则年利率超过15.4%（3.85%×4）的部分即为高利贷，法律不予保护。
法律后果
若出借人明知借款人将资金用于非法活动（如赌博、贩毒）仍提供贷款，或采用暴力、威胁手段催收债务，则可能构成非法经营罪、催收非法债务罪等犯罪。
二、扣车行为的合法性分析
合法抵押/质押的情形
- 若双方签订书面抵押合同并办理登记（车辆为动产，抵押需登记才能对抗第三人），或签订质押合同并实际交付车辆，则出借人有权在借款人违约时依法处置车辆。
- 关键限制：不得约定“流质条款”（即直接约定车辆归出借人所有），否则该条款无效。
违法扣车的情形
- 秘密扣车：通过备用钥匙、GPS定位等手段未经借款人同意私自开走车辆，可能构成盗窃罪（若车辆价值达到刑事立案标准）。
- 强制扣车：以暴力、威胁手段扣车，可能涉嫌抢劫罪或敲诈勒索罪。
- 扣押第三人车辆：若车辆登记在借款人亲属或他人名下，出借人无权扣押，否则可能构成非法拘禁罪（若限制人身自由）或侵占罪。
三、法律风险与典型案例
刑事风险
- 非法拘禁罪：限制借款人或其亲属人身自由以逼迫还款。
- 敲诈勒索罪：虚构违约事实或夸大债务金额索要财物。
- 诈骗罪：隐瞒车辆已抵押事实重复借款，或伪造借款合同。
案例：某出借人私自安装GPS后拖走车辆，因破坏门锁且未通知借款人，被法院判决赔偿车辆贬值损失。
民事风险
- 超额利息主张可能被法院驳回，已收取的需返还。
- 暴力催收导致借款人受伤的，需承担侵权赔偿责任。
- 车辆处置不当（如低价变卖）可能引发所有权纠纷。
四、给借款人的建议
- 核实利率：签订借款合同前，要求出借人明确利率计算方式，确保不超过法定上限。
- 保留证据：保存借款合同、转账记录、沟通记录等，以备维权使用。
- 及时报警：若遭遇非法扣车或暴力催收，立即向公安机关报案，并联系律师介入。
- 法律途径：通过诉讼确认债务金额，申请法院查封、拍卖车辆，避免私力救济引发法律风险。
总结：高利贷出借人扣车是否犯法，需结合利率合法性、扣车手段、车辆归属等因素综合判断。若涉及违法或犯罪行为，借款人应果断通过法律途径维护权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您详细分析。