在开车门导致骑车人摔倒的事故中，责任认定与赔偿处理需依据具体情况进行，以下是对此问题的全面分析：
一、责任认定
一般情况：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，车辆驾驶人或乘客在停车开门时，有义务确保该行为不会对其他道路使用者（如骑车人）造成危险。若因未履行这一合理注意义务，贸然打开车门导致骑车人摔倒受伤，开车门的人将很可能承担主要或全部责任。
特殊情况：
- 若骑车人本身存在违反交通规则的行为（如超速、逆行、注意力不集中等），且这些行为对摔倒受伤的结果有过错，那么责任将根据双方的过错程度进行分担。例如，骑车人的严重超速行为增加了事故发生的风险，此时可能会减轻开车门一方的责任比例。
二、赔偿范围
若开车门一方被认定有责任，需赔偿骑车人的以下损失：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据实际治疗费用确定，包括挂号费、检查费、手术费、药费等，需提供医疗机构出具的收款凭证。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年平均收入或当地同行业平均工资计算。计算公式为：误工费 = 误工时间 × 每日收入。
- 护理费：根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。参照误工费规定或当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，需提供正式票据并与就医地点、时间等相符。
- 伙食费：按照国家机关一般工作人员出差伙食补助标准计算（如适用）。
- 住宿费：按照当地国家机关一般工作人员出差住宿标准计算（如适用）。
- 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定，酌情赔偿。
- 残疾赔偿金：若造成残疾，根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算。计算公式为：残疾赔偿金 = 上一年度人均收入 × 伤残系数 × 赔偿年限（二十年为限，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
- 精神损害抚慰金：若造成严重精神损害，根据侵权人过错程度、后果及当地生活水平等因素确定。
财产损失赔偿：
- 车辆维修费用：赔偿骑车人自行车维修所需合理费用或车辆实际价值。
- 衣物等随身物品损失：按实际损失赔偿，根据购买凭证或市场价格确定。
三、赔偿方式
交强险赔偿：
- 交强险在责任限额内先行赔偿，不考虑责任比例。有责情况下，医疗费用赔偿限额18,000元，伤残赔偿限额180,000元，财产损失赔偿限额2,000元。无责情况下，相应限额降低。
商业险赔偿：
- 超出交强险限额部分，按事故责任比例由商业第三者责任险等商业保险赔偿。
个人赔偿：
- 若赔偿总额超出保险范围或汽车未购买保险，超出部分由汽车驾驶员个人承担。
四、处理流程与建议
现场处理：
- 事故发生后，应立即停车并设置警示标志，避免二次事故。同时查看骑车人伤势，及时拨打急救和报警电话。
证据收集：
- 保留好相关证据，如监控录像、现场照片、对方身份信息、联系方式、驾驶证、行驶证以及保险信息等，以便后续责任认定和赔偿协商。
责任认定：
- 等待交警出具交通事故责任认定书，明确双方责任比例。
保险理赔：
赔偿协商或诉讼：
- 与受伤者协商赔偿事宜，若达成一致可签订赔偿协议。若协商不成或对方要求过高，建议通过法律途径解决，如起诉至法院。
在处理此类事故时，请务必保持冷静，依法行事，并确保受伤者的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。