关于饿了么专送辞职是否可以马上走的问题，这主要取决于您与饿了么签订的劳动合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，通常需要提前一定的时间（如30日）以书面形式通知用人单位。这里的“书面形式”不仅限于传统的纸质文件，根据《民法典》及相关司法解释，电子数据交换、电子邮件、即时通信（如微信）等方式，只要能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的，也视为书面形式。因此，如果您通过微信等电子方式向饿了么提出了辞职申请，且该申请能够明确表达您的辞职意愿，那么这在一定程度上是符合“书面形式”要求的。
然而，即使您以书面形式提出了辞职申请，也并不意味着您可以立即离职。劳动合同中通常会规定离职的具体流程和期限，包括工作交接、薪资结算等事项。饿了么作为用人单位，有权根据合同约定和实际情况，安排您在一定的期限内完成离职手续。
对于饿了么专送骑手这一特定职业，由于其工作性质的特殊性（如需要配送订单、维护客户关系等），饿了么可能会要求您在提出辞职后，继续工作一段时间以确保服务的连续性和稳定性。因此，您是否可以马上离职，还需要参考您与饿了么签订的劳动合同中的具体条款。
建议：
查阅劳动合同：首先，建议您仔细查阅与饿了么签订的劳动合同，特别是关于离职的条款，了解离职的具体流程和期限。
与用人单位沟通：如果您希望尽快离职，可以与饿了么的人力资源部门或您的直接上级进行沟通，说明您的情况和离职意愿，并协商确定一个双方都能接受的离职日期。
遵守法律法规和合同约定：在离职过程中，请务必遵守相关法律法规和合同约定，确保离职手续的合法性和合规性。
保留相关证据：如果您通过微信等电子方式提出了辞职申请，请务必保留好相关证据（如聊天记录、截图等），以备不时之需。
总之，饿了么专送辞职是否可以马上走，取决于您与饿了么签订的劳动合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。建议您在离职前仔细查阅合同、与用人单位沟通，并遵守相关法律法规和合同约定。