结论前置：进厂提前离职扣钱是否合法，主要取决于离职的具体情况及用人单位是否有正当理由。在大多数情况下，用人单位无权因员工提前离职而扣发工资；但在某些特定情况下，如员工未按法定程序离职或违反相关约定给用人单位造成损失时，用人单位扣发工资可能是合法的。
一般情况
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，在一般情况下，如果员工按照法律规定的程序提前离职，比如试用期内提前三日通知用人单位，正式工提前三十日以书面形式通知用人单位，用人单位应当足额支付员工实际工作的天数所对应的工资，不得无故扣发。
合法扣工资的情形
尽管一般情况下用人单位不得扣发工资，但存在以下特殊情况时，用人单位扣发工资可能是合法的：
员工未按法定程序提前离职：
- 如果员工没有按照法律规定的时间和方式提前通知用人单位就擅自离职，且给用人单位造成了实际经济损失，用人单位可以要求员工赔偿损失。但用人单位需承担损失的举证责任，并且每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
违反竞业限制或服务期约定：
- 如果员工与用人单位签订了竞业限制协议或服务期协议，而员工提前离职违反了这些约定，用人单位可以根据协议要求员工支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。这种情况下，扣除工资作为违约金在符合约定和法律规定的范围内是合法的。
因故意或重大过失造成经济损失：
- 若劳动者在工作期间因故意或重大过失给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定或相关规章制度，要求劳动者赔偿损失。同样，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
维权途径
若用人单位无正当理由扣发工资，劳动者可以通过以下途径维护自身合法权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，了解扣工资的具体原因，并要求返还被扣的工资。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位限期支付劳动报酬。
- 申请劳动仲裁：若用人单位仍不支付，劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来解决问题。
- 提起诉讼：对于劳动仲裁结果不满意的，劳动者还可以在规定的期限内向法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
总结与建议
综上所述，进厂提前离职扣钱是否合法需根据具体情况判断。用人单位在扣发工资前，必须确保有充分的法律依据和证据支持。而劳动者在面临工资被扣的情况时，也应了解自己的权益和维权途径，及时采取合适的行动来保护自己的合法权益。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。