口头协议在一般情况下不能直接推翻已经成立并生效的书面合同，但在特定条件下，口头协议可能对合同的履行或效力产生影响。下面我将从不同角度为你详细分析：
一、口头协议的法律效力
一般原则：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。因此，口头协议在法律上是具有效力的，只要其内容不违反法律法规的强制性规定，且双方意思表示真实一致。
举证难度：
- 口头协议的证明难度较大。一旦发生纠纷，主张存在口头协议的一方需要承担举证责任，提供充分证据证明口头协议的内容及其真实性。这通常包括证人证言、录音录像、后续履行行为等间接证据。
二、口头协议与书面合同的关系
合同变更或补充：
- 如果口头协议是对书面合同的变更或补充，且双方均认可并实际履行，那么该口头协议可能构成对原书面合同的修改。但这种修改应当符合法律规定的合同变更要件，如双方协商一致、不违反法律法规的强制性规定等。
不能单方面推翻合同：
- 仅凭口头协议，一方不能单方面推翻已经成立的书面合同。合同的解除或终止通常需要依据合同约定或法律规定进行，如协商一致解除、法定解除事由出现等。
三、特定条件下口头协议可能影响合同效力的情况
双方认可：
- 若双方当事人都承认存在该口头协议，并且一致同意以此口头协议变更原合同内容，那么该口头协议可以视为对原合同的补充或变更，从而具有法律效力。
法定情形：
- 在能证明存在重大误解、欺诈、胁迫等法定情形下，这些情形影响了合同订立时意思表示的真实性。此时，虽然口头协议不能直接推翻合同，但受不利影响的一方可以通过法定程序，如向人民法院或仲裁机构提出申请，请求撤销或变更合同。
四、实际建议
优先以书面合同为准：
- 在处理相关合同纠纷时，建议当事人优先以书面合同为准。书面合同因其内容明确、条款具体，对双方权利义务有清晰界定，通常具有较强的证明力。
保留相关证据：
- 尽量保留与合同履行相关的所有证据，包括书面合同、口头协议的间接证据（如证人证言、录音录像等）、后续履行行为等。这些证据在必要时可以维护你的合法权益。
谨慎对待口头协议：
- 在商业活动中，应谨慎对待口头协议。尽量避免仅依赖口头协议进行交易，以免在发生纠纷时面临举证困难和法律风险。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份书面买卖合同，约定甲向乙出售一批货物。后来，双方口头协商变更了交货时间。如果双方都能提供证据证明这一口头变更的存在，并且一致同意以此变更原合同内容，那么该口头变更即具有法律效力。但如果只有一方主张存在口头变更，而无法提供充分证据证明，那么该口头变更通常不足以作为推翻原书面合同的依据。
如果你在处理合同纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律意见和支持。