结论前置：学生打架被停课一周是否违法，需结合具体情况判断，包括学校的处理依据、程序是否合法以及学生的行为性质等。以下从不同角度进行分析：

一、法律依据与学生权利

1. 《中华人民共和国义务教育法》规定，适龄儿童、少年依法享有平等接受义务教育的权利，且学校不得开除学生。但此条款主要针对的是“开除”这一极端处分，对于“停课一周”的短期处分，法律并未直接规定其违法性。不过，若停课行为实质上剥夺了学生接受义务教育的权利，则可能构成违法。

2. 《中华人民共和国教育法》赋予学校对学生进行学籍管理、实施奖励或处分的权利。这意味着，学校在符合法律框架和校规校纪的前提下，有权对违纪学生进行处分，包括停课。

二、校规校纪的合法性及适用性

• 合法校规：如果学校有明确且合法的校规校纪，对于打架等违纪行为有规定可以给予停课处分，并且这些规定的制定程序合法合规（如经过民主程序讨论、公示等），则学校依据校规做出停课决定可能是合法的。

• 校规违法或缺失：若学校没有相关校规校纪对打架行为的处理做出明确规定，或虽有规定但内容违法（如与上位法冲突），则学校直接对学生作出停课决定可能缺乏合理依据，构成违法。

三、处理程序的合法性

• 学校在作出停课决定前，必须遵循法定程序，包括充分调查事情真相、听取学生的陈述和申辩、给予学生合理的解释和说明等。若未遵循这些程序，即使依据合法的校规，其停课决定也可能是违法的。

四、具体情境下的合法性考量

• 打架行为的严重性：如果打架行为情节轻微，未造成严重后果，学校直接给予停课一周的处分可能显得过重，缺乏合理性。

• 学生的年龄和认知能力：对于年龄较小或认知能力有限的学生，学校在处分时应更加谨慎，考虑其行为的可塑性和教育性，避免过度处分。

五、处理建议与维权途径

1. 与学校沟通：学生或家长可首先与学校沟通，了解停课的具体原因和依据，要求学校提供相关的校规校纪和处分程序说明。

2. 申诉至学校管理层：如果认为学校的处分决定不合理或违法，可向学校管理层提出书面申诉，要求复审停课决定。

3. 向当地教育行政部门投诉：若学校管理层无法解决问题，可向当地教育行政部门提交投诉材料，请求介入调查并给出公正裁决。

4. 法律咨询与诉讼：在极端情况下，如果停课决定确实违反了法律法规，且其他途径均无效，学生或家长可考虑寻求法律援助，并提起行政诉讼，通过法律途径维护学生的受教育权。

总结：学生打架被停课一周是否违法，需综合考虑学校的处理依据、程序是否合法以及学生的行为性质等多个因素。如果学校的处分决定缺乏合理依据或程序违法，学生或家长有权通过合法途径维护学生的权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。