结论：客户定了货、打了定金后货又不要了，这一行为本身并不直接等同于诈骗，但可能构成合同违约。是否构成诈骗，需根据具体情况及诈骗罪的构成要件来综合判断。
分析：
合同违约角度：
- 在货物买卖合同中，客户支付定金后反悔不要货物，这通常被视为违反了合同约定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，客户可能需要承担因违约而给卖方造成的损失，包括但不限于定金罚则（如定金不予退还或双倍返还等，具体取决于合同约定和法律规定）、卖方为准备货物而产生的合理费用等。
诈骗罪构成角度：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：行为人具有非法占有的目的、实施了欺骗行为、被害人基于欺骗行为产生了错误认识、被害人基于错误认识处分了财物、行为人取得了财物、被害人遭受了损失。
- 在客户定了货、打了定金后反悔不要货物的情况下，如果客户在订货时并无非法占有的目的，而是由于后续原因（如市场变化、个人需求变化等）导致反悔，那么这一行为通常不构成诈骗罪。
- 如果客户在订货时就具有非法占有的目的，比如通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取卖方的信任，进而骗取货物或定金，且事后拒不支付货款或退还定金，那么这一行为可能构成诈骗罪。但这种情况需要卖方提供充分的证据来证明客户的非法占有目的和欺骗行为。
建议：
- 对于卖方而言，如果客户反悔不要货物，首先应当查看合同中的相关约定，了解定金罚则、违约责任等条款。如果合同中有明确约定，可以按照合同约定来处理；如果合同中没有明确约定或约定不明确，可以与客户协商解决或寻求法律途径来维护自己的权益。
- 如果卖方怀疑客户的行为构成诈骗罪，应当及时收集相关证据（如聊天记录、转账记录、合同文本等）并向公安机关报案。公安机关会根据证据情况来决定是否立案侦查。
后续行动：
- 如果你作为卖方遇到了类似情况，并且不确定如何处理或担心自己的权益受到侵害，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和合同条款来为你提供专业的法律建议和帮助。