收了两家定金但退还了一家，这一行为本身并不直接构成合同诈骗罪，但是否构成诈骗需结合具体情况及行为人的主观意图来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成合同诈骗罪的情况
正常的商业行为调整：
- 在商业交易中，收取定金是常见的操作方式，旨在确保交易的顺利进行。若因合理原因（如不可抗力、双方协商一致、经营策略调整等）无法继续履行与其中一家的合同，且及时、主动地将定金退还给该家支付方，同时与另一家正常履行合同或也进行了合理处理，这被视为正常的商业行为变更，不构成合同诈骗罪。
- 举例：你向两家供应商预定货物并分别支付了定金，后因市场需求变化，决定只与其中一家继续合作，于是及时退还了另一家的定金。此情况不涉及诈骗。
合同履行过程中的合理退款：
- 若在合同履行过程中出现问题导致与其中一家的交易无法完成，只要没有非法占有该家定金的故意，并积极采取措施退还定金，同时与另一家正常履行合同，同样不构成合同诈骗罪。
- 举例：你预定了两家酒店的会议场地并分别支付了定金，后因政府公告导致其中一家酒店无法正常提供服务，你第一时间通知该酒店并退还定金，同时与另一家酒店正常签订了合同。这属于因不可抗力导致的合同无法履行而进行的合理退款。
二、可能构成合同诈骗罪的情况
以非法占有为目的收取定金：
- 如果行为人在收取两家定金时就没有履行与其中一家合同的意图，而是虚构事实或隐瞒真相以骗取定金，即使后续退还了其中一家的定金，也可能构成合同诈骗罪。关键在于行为人收取定金时的主观意图。
- 举例：你谎称有稀缺资源或服务，同时收取了两家的定金，但并未打算与其中一家履行合同，仅在对方多次催促下退还了定金。你在收取定金时具有非法占有的主观故意，若针对未退还定金的那家，你的行为可能构成合同诈骗罪（若另一家也未退还，则对两家都可能构成）。
收取定金后肆意挥霍且无退还能力：
- 行为人在收取定金后，将定金用于个人肆意挥霍（如赌博、吸毒、购买奢侈品等），导致无法履行与其中一家的合同义务且无力退还定金，这种情况下也可能被认定为具有非法占有目的，从而构成合同诈骗罪。
- 举例：你收取了两家客户的定金后，将该定金用于偿还个人债务或进行高风险投资，导致无法与其中一家签订正式合同且无力退还定金，这种行为可能构成合同诈骗罪（针对未退还定金的那家）。
三、合同诈骗罪的构成要件
- 欺骗行为：行为人虚构事实或隐瞒真相。
- 使对方产生错误认识：导致对方陷入处分财产的错误认识中。
- 基于错误认识处分财产：行为人或第三者获得财产，被害人失去财产。
- 因果关系：行为人获得财产与被害人遭受财产损失之间存在因果关系。
总结与建议：
收了两家定金但退还了一家，是否构成合同诈骗罪，需结合行为人的主观意图、行为表现及后果等因素进行综合判断。若行为人没有非法占有目的，且在无法履行与其中一家的合同后及时退还定金，则不构成合同诈骗罪；反之，若行为人存在非法占有目的，或在收受定金时就存在不履行与其中一家合同的意图，且未退还或无力退还定金，则可能构成合同诈骗罪。
在处理此类问题时，建议你：
- 保留证据：妥善保存与两家支付定金方的所有沟通记录、合同文本、退款凭证等证据，以备不时之需。
- 诚信经营：在商业活动中，应秉持诚信原则，避免虚构事实或隐瞒真相以骗取他人财物。
- 及时沟通：若因故无法履行合同，应及时与对方沟通并说明情况，积极采取措施减少对方损失。
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