食品厂工人放长假期间是否有工资，需根据具体情况来判断，以下从不同角度为你详细分析：

一、非因劳动者原因放假

如果食品厂因生产经营困难、停工停产等原因，非因劳动者本人原因安排工人放长假，根据《工资支付暂行规定》第十二条：“非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。”

• 一个工资支付周期内：比如工厂从本月1号开始停工停产，到本月30号为一个工资支付周期，在这个周期内，工厂需要按照劳动合同规定的标准支付工人工资。假设劳动合同约定月工资为5000元，那么在这个月工厂就得给工人发5000元。
• 超过一个工资支付周期：如果工厂停工停产持续到第二个月及以后，此时又分两种情况。
  • 劳动者提供了正常劳动：比如工厂虽然停工停产，但安排部分工人进行设备维护等工作，工人提供了正常劳动，那么工厂支付给工人的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准。假设当地最低工资标准是2000元，工厂至少要给工人发2000元。
  • 劳动者没有提供正常劳动：这种情况下，工厂应按国家有关规定办理。一般来说，各地可能会有不同的具体规定，但通常会按照不低于当地最低工资标准的一定比例支付生活费。例如有的地方规定按照最低工资标准的70%支付生活费，若当地最低工资标准是2000元，那么工厂每月要给工人支付1400元的生活费。

二、因劳动者原因放假

如果是因为劳动者自身的原因，比如劳动者请假、旷工等导致放长假，那么工厂一般不需要支付工资。不过，如果劳动者请假是符合法律规定的带薪休假，如年休假、婚假、产假等，工厂则需要按照相关规定支付工资。

• 带薪年休假：根据《职工带薪年休假条例》，职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。比如工人每年有5天年休假，在这5天里工厂要按照正常工资标准支付工资。
• 婚假、产假：婚假和产假期间，工厂也应按照规定支付工资。婚假一般根据当地规定有几天到十几天不等，产假根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天；难产的，增加产假15天；生育多胞胎的，每多生育1个婴儿，增加产假15天。在产假期间，工厂要按照女职工原工资标准支付工资。

三、特殊情况

如果工厂与劳动者在劳动合同中有特别约定放长假期间的工资支付方式，那么应按照劳动合同的约定执行。但这种约定不能违反法律法规的强制性规定。例如，劳动合同约定放长假期间工厂不支付任何费用，这种约定就是无效的，因为违反了上述关于非因劳动者原因停工停产工资支付的规定。

建议：如果食品厂工人遇到放长假工资支付问题，可以先与工厂协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。如果你还有其他关于劳动工伤方面的问题，欢迎直接向我咨询。