证人证言在一定条件下是可以作为证据来起诉“小三”的，但具体能否被法院采纳并作为定案依据，还需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、证人证言作为证据的法律基础
在民事诉讼中，证据的种类包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见和勘验笔录等。证人证言作为其中一种，是指了解案件情况的人就自己所知道的案件事实向法院所作的陈述。因此，从法律层面讲，证人证言是可以作为证据使用的。
二、证人证言在起诉“小三”案件中的作用
证明不正当关系：
- 如果证人能够清晰陈述所见所闻的具体事实，如看到配偶与“小三”在公共场合有亲密行为，或者听到他们之间的暧昧对话等，这些证言可以作为证明双方存在不正当关系的辅助证据。
- 例如，邻居证实经常看到配偶和“小三”一同进出小区，或者同事表示在单位附近多次看到两人一起用餐，这些证言都能在一定程度上支持原配的主张。
证明财产赠与：
- 如果证人能够证明配偶曾向“小三”赠与财物，如听到配偶提及给“小三”购买物品、给予金钱等，这些证言也可以作为证明赠与行为的辅助证据。
- 但需要注意的是，证人证言在证明财产赠与方面可能相对较弱，因为财产赠与通常需要更直接的证据，如转账记录、购物凭证等。
三、证人证言的有效性及注意事项
证人资格：
- 证人必须是了解案件情况的人，且能够正确表达自己的意志。
- 证人应当出庭作证，接受当事人的质询和法院的询问。如果证人因特殊原因无法出庭，可以提交书面证言，但书面证言的证明力相对较弱。
证言内容：
- 证言内容应当真实、客观、具体，避免模糊或主观臆断。
- 证言应当与案件事实相关联，能够直接或间接证明案件的主要事实。
其他证据的佐证：
- 证人证言通常需要与其他证据相互佐证，形成完整的证据链。例如，在证明不正当关系时，除了证人证言外，还可以提供亲密照片、视频、聊天记录等证据；在证明财产赠与时，可以提供转账记录、购物凭证等证据。
四、起诉“小三”的其他关键证据
除了证人证言外，起诉“小三”还需要收集其他关键证据，以形成完整的证据链：
- 亲密照片、视频：能够清晰显示配偶与“小三”之间亲密行为的照片或视频。
- 聊天记录、通话记录：包括短信、微信、QQ等通讯工具的聊天内容，以及通话详单等。
- 转账记录、购物凭证：证明配偶向“小三”赠与财物的直接证据。
- 共同出行记录：如机票、火车票、酒店入住登记等能显示两人共同出行的凭证。
五、法律建议
- 收集证据要合法：在收集证据的过程中，要确保所有证据的取得方式合法合规，不侵犯他人的合法权益。例如，不能通过非法手段获取亲密照片或视频。
- 咨询专业律师：虽然这里我为你提供了详细的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前最好咨询专业律师的意见，以确保诉讼行为合法有效。不过，既然你已经在向我咨询了，我会尽我所能为你提供全面的法律帮助。
- 保持冷静和理性：在处理这类敏感问题时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免对自己造成不必要的麻烦。
综上所述，证人证言在一定条件下是可以作为证据来起诉“小三”的，但具体能否被法院采纳并作为定案依据，还需结合其他证据综合判断。如果你在这方面还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。