关于“打架开除是否要签字”的问题，结论前置：是否需要签字取决于开除的合法性及公司规章制度的具体规定，但签字本身并不直接决定开除的合法性。 以下从多个角度进行详细分析：
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 如果公司规章制度中明确规定了打架等严重违反劳动纪律的行为可以导致开除，并且该规章制度已经按照法定程序制定并公示，那么公司有权依据此规定开除员工。
- 在这种情况下，员工是否签字确认开除决定，并不影响开除的合法性。签字更多是作为员工知晓并接受开除决定的一种形式，而非开除合法性的必要条件。
开除的合法性与程序要求：
- 即使公司规章制度中有相关规定，公司在开除员工时也必须遵循法定程序，如提前通知工会、告知员工开除理由、出具书面开除决定等。
- 如果公司未按照法定程序开除员工，即使员工签字确认，开除决定也可能因程序违法而被撤销或认定为无效。
员工签字的意义与后果：
- 员工签字确认开除决定，通常意味着员工已经知晓并接受公司的开除决定，这有助于减少后续的劳动争议。
- 但签字并不等同于员工放弃所有权利，如员工仍可以就开除的合法性、经济补偿等问题向劳动争议仲裁机构或法院提起申诉或诉讼。
- 如果员工认为开除决定不合法或存在其他争议，可以选择不签字，并通过法律途径维护自己的权益。
特殊情况下的处理：
- 如果员工因打架等行为被公安机关依法处理（如行政拘留、刑事处罚等），公司可能依据相关法律法规和公司规章制度直接开除员工，此时员工签字与否对开除的合法性影响较小。
- 但即便如此，公司仍需确保开除程序合法，并妥善处理与员工的经济补偿、社保转移等后续事宜。
建议：
- 对于员工而言，如果面临被开除的情况，应首先了解公司规章制度和劳动合同中关于开除的相关规定，评估开除的合法性。
- 如果认为开除决定不合法或存在争议，可以选择不签字，并及时向劳动争议仲裁机构或法院提起申诉或诉讼，以维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，在开除员工时应严格遵守法律法规和公司规章制度的规定，确保开除程序合法合规，避免因程序违法而引发劳动争议。
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