结论：市场管理人员对门店叫卖行为进行管制是否违法，需根据具体情况判断，包括管制的依据、方式及是否侵犯了门店的合法权益等。以下从不同角度进行分析：

1. 管制依据的合法性：

   • 合法依据：如果市场管理人员是基于相关法律法规（如市场管理条例、噪音污染防治法等）或市场管理规定，对门店叫卖行为进行管制，且该规定本身合法有效，那么这种管制行为通常是合法的。例如，若门店叫卖声过大，违反了噪音污染防治法的相关规定，市场管理人员有权进行制止。
   • 无合法依据：如果市场管理人员没有明确的法律依据或市场管理规定，仅凭个人意愿或主观判断对门店叫卖行为进行管制，那么这种行为可能构成违法。因为市场管理人员并非执法机关，其无权随意干涉门店的正常经营活动。

2. 管制方式的合理性：

   • 合理方式：市场管理人员在管制门店叫卖行为时，应采取合理、合法的方式，如口头警告、书面通知等，并告知门店违反的具体规定及整改要求。如果门店能够配合整改，市场管理人员应给予一定的整改期限，而非直接采取强制措施。
   • 不合理方式：如果市场管理人员采取粗暴、野蛮的方式对门店叫卖行为进行管制，如强行关闭门店、没收财物等，那么这种行为可能构成违法。因为这些行为侵犯了门店的合法权益，如财产权、经营权等。

3. 是否侵犯门店合法权益：

   • 未侵犯权益：如果市场管理人员的管制行为并未侵犯门店的合法权益，如仅是对叫卖声进行限制，且该限制合理合法，那么这种行为通常不构成违法。
   • 侵犯权益：如果市场管理人员的管制行为侵犯了门店的合法权益，如限制门店的正常经营、损坏门店财物等，那么门店有权依法维护自己的权益，包括向相关部门投诉、提起诉讼等。

法律建议：

• 对于市场管理人员而言，在管制门店叫卖行为时，应确保有明确的法律依据或市场管理规定作为支撑，并采取合理、合法的方式进行管制。同时，应尊重门店的合法权益，避免采取过激或违法的行为。
• 对于门店而言，如果认为市场管理人员的管制行为违法或侵犯了自己的合法权益，可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果市场管理人员的管制行为违法或侵犯了门店的合法权益，可能会面临行政处罚（如罚款、警告等）或民事赔偿（如赔偿门店损失等）的法律后果。
• 如果门店认为市场管理人员的管制行为违法并提起诉讼，且法院最终认定市场管理人员的行为违法，那么市场管理人员可能需要承担相应的法律责任。