核心结论：针对您描述的“当街留拘人差点咬伤他人还说要别人命”的情况，您可以通过报警、收集证据、提起民事诉讼或刑事自诉（如构成犯罪）等方式来维权。以下是具体分析：

1. 立即报警并保留报警记录：

   • 当遇到此类威胁生命安全的行为时，首要任务是确保自身安全，并立即向当地公安机关报警。
   • 报警时，详细描述事件经过、涉事人员的特征、行为表现以及您所感受到的威胁程度。
   • 保留好报警记录，这是后续维权的重要证据。

2. 收集并保存相关证据：

   • 尽可能收集现场的视频、照片、目击者证言等证据，这些证据对于证明涉事人员的行为以及您所遭受的威胁至关重要。
   • 如果可能，记录下涉事人员的身份信息，如姓名、联系方式、身份证号码等，以便后续追责。

3. 考虑提起民事诉讼：

   • 如果涉事人员的行为给您造成了身体伤害或精神损害，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求涉事人员承担民事赔偿责任。
   • 在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明涉事人员的行为与您所遭受的损害之间存在因果关系。

4. 关注是否构成刑事犯罪并考虑刑事自诉：

   • 如果涉事人员的行为已经构成了刑事犯罪，如故意伤害罪、寻衅滋事罪等，您可以向公安机关报案，并要求公安机关立案侦查。
   • 在某些情况下，如果公安机关未予立案或您对公安机关的处理结果不满意，您还可以考虑向法院提起刑事自诉，直接追究涉事人员的刑事责任。但请注意，刑事自诉的门槛相对较高，需要您提供充分的证据证明涉事人员的犯罪行为。

5. 寻求法律援助或咨询：

   • 在处理此类法律事务时，如果您感到困惑或无助，可以寻求专业的法律援助或咨询。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。不要与涉事人员发生直接冲突，以免加剧事态或给自己带来不必要的伤害。
• 及时关注自己的身心健康状况。如果因此事件受到了精神上的创伤或压力，可以考虑寻求心理咨询或治疗帮助。