结论：未成年两次被判5年以下，在一般情况下不能直接开具无犯罪记录证明，因为犯罪事实确实存在；但由于犯罪记录会被依法封存，在多数实际场景中，这不会对未成年人的正常生活和职业发展产生明显的负面影响，起到了类似无犯罪记录的效果。不过，在特定情况下，如司法机关调查、政审等，这些被封存的犯罪记录仍可能被查阅和使用。
详细分析：
犯罪记录封存制度：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条的规定，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这一制度的设计初衷是为了保护未成年人的合法权益，避免他们因过去的犯罪行为而长期受到社会歧视和不利影响。
- 犯罪记录被封存后，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。
无犯罪记录证明的定义与开具：
- 无犯罪记录证明是由公安机关或其他相关部门出具的一种证明文件，用于证实某人在一定时期内没有犯罪记录。它通常用于就业、就学、政审等场合，作为个人品行和信誉的重要参考。
- 在未成年人犯罪记录被封存的情况下，由于犯罪事实仍然存在，因此不能直接开具无犯罪记录证明。然而，由于犯罪记录被封存，不对外公开，所以在普通的就业、就学等场合，未成年人可以享受到类似无犯罪记录证明的效果，不会因为过去的犯罪行为而受到不公平待遇。
特定情况下的查阅与影响：
- 尽管犯罪记录被封存，但在某些特定情况下，如司法机关调查、政审等，这些被封存的犯罪记录仍然可能会被查阅和使用。这是因为这些场合通常需要更严格的背景审查，以确保相关人员的品行和信誉符合特定要求。
- 如果未成年人犯罪后经过一定期限和程序，其犯罪记录符合法定条件被解除封存，并且满足无犯罪证明的开具条件，那么在符合规定的情况下是可以开具无犯罪证明的。但这需要依据具体的法律规定和司法实践来确定。
地区差异与实际操作：
- 需要注意的是，不同地区的司法实践和具体操作可能存在差异。因此，在具体操作中，建议根据当地的具体情况和规定来操作。
建议：
- 对于未成年人及其家长来说，了解并遵守相关法律法规是非常重要的。如果未成年人有犯罪记录，并且已经被封存，那么在日常的生活和职业发展中，应尽量避免涉及需要无犯罪记录证明的场合，或者提前了解并准备好相关的解释和说明。
- 如果面临特定情况需要查阅犯罪记录或开具无犯罪证明，建议及时咨询当地的律师或相关机构，以获取最准确的信息和建议。
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