结论：面对被酒醉的人围攻、辱骂、恐吓并动手的情况，你可以通过报警并由公安机关处理，若构成犯罪可追究刑事责任；同时，你也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。
一、刑事角度
报警处理：
- 首先，你应该立即报警，让公安机关介入处理。公安机关会根据现场情况，对涉事人员进行调查，并收集相关证据。
- 如果涉事人员的行为构成了犯罪（如寻衅滋事罪、故意伤害罪等），公安机关会依法立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
追究刑事责任：
- 在刑事诉讼过程中，你可以作为被害人参与诉讼，提供证据和陈述，协助公安机关和检察机关查明事实，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
- 如果犯罪嫌疑人被定罪，他们可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
二、民事角度
提起民事诉讼：
- 除了刑事责任外，你还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。这包括因围攻、辱骂、恐吓和动手行为导致的身体伤害、精神损害以及财产损失等。
- 在提起民事诉讼时，你需要准备相关证据，如医疗记录、现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权人的行为和你所遭受的损失。
民事赔偿范围：
- 民事赔偿的范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成了残疾，还可以要求赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；如果造成了死亡，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 此外，你还可以要求侵权人赔偿精神损害抚慰金，以弥补你因侵权行为所遭受的精神痛苦。
三、实际操作建议
保护自身安全：
- 在面对酒醉者的围攻时，首先要确保自己的安全。尽量避免与酒醉者发生直接冲突，可以寻找安全的地方躲避，并等待公安机关的到来。
收集证据：
- 在确保安全的前提下，尽量收集现场证据，如拍照、录像、记录目击者信息等。这些证据在后续的刑事诉讼和民事诉讼中都将起到重要作用。
及时咨询律师：
- 在处理此类事件时，及时咨询专业律师是非常重要的。律师可以为你提供法律建议，帮助你了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。
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