在雇佣关系中，如果雇员因工作原因致残，雇主是需要赔偿致残费用的，这一做法是合法的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是关于侵权责任的部分，如果雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。这包括因工作原因导致的伤残情况。此外，如果雇佣关系属于劳动关系（即存在劳动合同关系），则还应适用《中华人民共和国工伤保险条例》的相关规定。
二、赔偿范围与标准
一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金中支付一次性伤残补助金。具体标准依据伤残等级和本人工资确定，例如，一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，以此类推。
伤残津贴：对于一级至四级伤残的雇员，从工伤保险基金中按月支付伤残津贴。津贴标准同样依据伤残等级和本人工资确定，如一级伤残为本人工资的90%，二级伤残为85%，依此类推。
医疗费用：包括因治疗工伤而产生的医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通费、食宿费等，这些费用由工伤保险基金或雇主（如果未参加工伤保险）支付。
停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
护理费：生活不能自理的工伤雇员在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。如果评定伤残后需要护理，根据护理等级从工伤保险基金中按月支付生活护理费。
三、雇佣关系与劳动关系的区分
雇佣关系：通常指的是非劳动合同关系下的用工形式，如临时工、兼职等。在这种情况下，如果雇员因工作原因致残，雇主应依据《民法典》中的侵权责任规定进行赔偿。
劳动关系：指的是存在劳动合同关系下的用工形式。在这种情况下，雇员因工作原因致残应适用《工伤保险条例》的规定，享受工伤保险待遇。如果雇主未依法为雇员缴纳工伤保险费，则由雇主承担工伤保险待遇的赔偿责任。
四、实际操作建议
及时报案与鉴定：雇员在发生工伤后，应及时向雇主报告，并尽快进行工伤认定和劳动能力鉴定，以便确定伤残等级和享受相应的工伤保险待遇。
保留证据：雇员应保留好与工伤相关的所有证据，如医疗记录、费用单据、工伤认定书等，以便在需要时提供证明。
协商与诉讼：如果雇主拒绝赔偿或双方就赔偿金额存在争议，雇员可以通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
总结来说，在雇佣关系中，如果雇员因工作原因致残，雇主是需要赔偿致残费用的，这一做法有明确的法律依据且合法。赔偿范围与标准依据伤残等级和具体情况确定，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗费用等。在实际操作中，雇员应及时报案与鉴定，保留好相关证据，并通过协商或诉讼等方式解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。