结论：欠钱不还时，不可以擅自去他店里搬东西。这种行为不仅违法，还可能给自己带来严重的法律后果。
一、法律风险分析
侵犯财产权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，所有权人对自己的不动产或动产享有占有、使用、收益和处分的权利。未经允许擅自搬走他人财物，即侵犯了他人的财产权。债务人完全有权要求你返还财物，并可能因此要求你赔偿损失。
可能构成的违法行为：
- 民事侵权：除了返还财物和赔偿损失外，你还可能因侵犯他人财产权而面临民事诉讼。
- 行政处罚：你的行为也可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，受到警告、罚款甚至拘留等行政处罚。
- 刑事责任：如果行为情节严重，如使用暴力、威胁等手段，还可能触犯刑法中的相关罪名，如盗窃罪或抢劫罪，面临更严厉的刑事处罚。
二、正确的维权途径
协商解决：
- 首先，尝试与债务人进行友好协商，明确债务情况，并寻求双方都能接受的还款方案。这是解决债务纠纷最温和、最有效的方式。
法律途径：
- 提起诉讼：若协商无果，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）来支持自己的主张。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你还可以向人民法院申请支付令。法院经审查后，将在规定时间内向债务人发出支付令，要求其清偿债务。
- 申请强制执行：胜诉后，如果债务人仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院将依法查封、扣押、拍卖债务人的财产，以追讨欠款。
遵守法律程序：
- 在整个追债过程中，你必须严格遵守法律程序，不得擅自采取任何非法手段。保持冷静和理性，避免因一时冲动而触犯法律。
三、特殊情况处理
- 如果债务发生在店铺经营过程中，且你怀疑债务人有转移财产以逃避债务的行为，你可以在提起诉讼的同时申请财产保全。这样，法院将依法冻结债务人的银行账户或查封其财产，以确保你的债权得到保障。
四、总结与建议
面对欠钱不还的情况，擅自去他店里搬东西是违法且不可取的。正确的做法是通过协商、提起诉讼或申请支付令等合法途径来维护自己的权益。同时，在处理债务纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为而给自己带来不必要的法律风险和经济损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。