面对别人欠钱不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先协商解决：
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的交流，明确提醒其还款时间已到，并了解其未能按时还款的具体原因。若对方确实面临暂时的资金困难，双方可以共同协商制定一个新的、切实可行的还款计划，明确新的还款时间节点和每期还款金额。
- 保留沟通记录：在沟通过程中，无论是书面还是电子形式的交流记录，都应妥善保存，作为后续可能的证据。
- 第三方调解：如果直接沟通未能取得满意结果，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。选择一位与双方都关系较好且具有一定威望的人（如共同的朋友、亲戚或专业的调解机构）作为中介，传达您的诉求，并努力促使欠款人履行还款义务。
全面收集并保留证据：
- 借条或借款合同：这是最直接的债权凭证，应详细载明借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键信息。如果尚未签订，应尽快补写并要求欠款人签字确认。
- 转账记录：通过银行转账、微信、支付宝等方式进行的转账记录，能够证明您已将款项借给欠款人。请妥善保存这些记录，并确保其清晰可辨。
- 聊天记录：包括借款时的聊天记录以及后续催款的聊天记录，这些都可以作为辅助证据，证明借款事实和您一直在积极主张债权。
- 其他证据：如录音录像、证人证言等，只要能够清晰反映借款事实和欠款人的承认内容，都具有证据效力。
依法采取法律手段：
- 发送催款函：委托专业律师起草并发送正式的催款函，明确告知欠款人欠款事实、金额、还款期限以及逾期不还将面临的法律后果。这既能给欠款人施加压力，又能起到中断诉讼时效的作用。
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，且没有其他债务纠纷，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院会对您的申请进行审查，并在符合条件的情况下向欠款人发出支付令。欠款人应在规定期限内清偿债务或提出异议；否则，您可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：
- 确定管辖法院：一般由被告住所地人民法院管辖；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。对于合同纠纷（包括借贷纠纷），也可由合同履行地人民法院管辖。
- 准备诉讼材料：撰写起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实和理由等，并附上相关证据材料。按照被告人数提供副本。
- 立案与审理：将起诉状及证据材料提交至有管辖权的法院立案庭，缴纳诉讼费用后等待法院受理并安排开庭审理。在庭审过程中，双方需进行举证、质证和辩论。法院将依据双方提供的证据和陈述查明事实，并依法作出判决。
- 执行：若判决生效后欠款人仍未履行还款义务，可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以实现债权人的权益。
注意事项：
- 诉讼时效：注意三年诉讼时效期间，及时主张权利以避免丧失胜诉权。
- 可执行财产：关注欠款人的可执行财产情况，这对追回欠款至关重要。在提起诉讼前或诉讼过程中，可以申请财产保全，以确保欠款人的财产不会被转移或隐匿。
在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击，以免给自己带来不必要的法律风险。如果你在处理债务纠纷的过程中感到力不从心或缺乏相关经验，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。