若当事人确实不知情且未实际签署合同，可按以下步骤处理：

1. 立即固定证据，证明非本人操作

   • 收集所有能证明“不知情”的证据，例如：
     
     • 签署合同期间，当事人不在场的证明（如出差记录、就医记录、监控录像等）；
       
     • 当事人未使用过e签宝的记录（如未下载APP、未注册账号、未收到验证码等）；
       
     • 合同内容与当事人实际意愿不符的证据（如合同金额、条款与约定不一致）。
       
   • 若合同是通过他人手机或账号签署，需证明该设备/账号非当事人控制（如手机被盗记录、账号被他人登录的证据）。

2. 联系e签宝平台，要求核查签署流程

   • 向e签宝官方提出书面异议，要求其提供：
     
     • 合同签署时的完整操作记录（如IP地址、设备信息、签署时间等）；
       
     • 签署过程中是否通过人脸识别、短信验证码等身份核验方式；
       
     • 若平台无法提供充分证据证明是当事人本人操作，可要求其出具“签署无效”的证明。
       
   • 法律依据：根据《电子签名法》第13条，可靠的电子签名需满足“签署时电子签名制作数据仅由电子签名人控制”。若平台无法证明这一点，合同可能被认定为无效。

3. 向合同相对方发送书面异议函

   • 明确告知对方：
     
     • 当事人未签署该合同，对合同内容不知情；
       
     • 要求对方立即停止履行合同，并保留追究其责任的权利；
       
     • 若对方坚持履行，可要求其提供当事人签署合同的合法证据。
       
   • 作用：固定争议事实，为后续维权（如诉讼、仲裁）提供证据。

4. 视情况向公安机关报案或提起诉讼

   • 若怀疑合同是他人冒签：可向公安机关报案，指控对方涉嫌“合同诈骗”或“侵犯公民个人信息罪”（如盗用身份信息）。
     
   • 若合同已实际履行并造成损失：可向法院提起诉讼，主张合同无效或撤销，并要求对方赔偿损失。
     
   • 关键点：需证明“不知情”且“未参与签署”，否则可能承担不利后果。

若当事人实际签署过合同，但因疏忽未留意内容，处理方式不同：

• 若合同已成立且合法，一般需履行义务，但可尝试与对方协商变更或解除合同（如存在重大误解、显失公平等情形）。
  
• 若合同存在欺诈、胁迫等情形，可在知道撤销事由之日起1年内向法院或仲裁机构申请撤销合同。

建议：

• 尽快行动，避免对方转移财产或进一步履行合同；
  
• 保留所有沟通记录（如邮件、短信、录音等）；
  
• 如有疑问，可直接向我咨询具体操作步骤。