要解除在e签宝上签订的合同，首先需要依据《合同法》的相关规定来判断是否符合解除合同的条件，并按照法定或约定的程序进行。

一. 分析解除合同的条件

1. 法定解除：根据《合同法》第九十四条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

   • 因不可抗力致使不能实现合同目的；
   • 在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
   • 当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
   • 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
   • 法律规定的其他情形。

2. 约定解除：如果合同中明确约定了解除合同的条款，当这些条款所规定的条件成就时，当事人可以依据约定解除合同。

二. 解除合同的程序

1. 通知对方：无论法定解除还是约定解除，当事人一方主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。

2. 协商或诉讼：如果对方对解除合同有异议，双方可以协商解决；协商不成的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。

3. 善后处理：合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。

三. e签宝平台的特点

• e签宝是一个电子签名和合同管理平台，它本身并不决定合同的解除与否，而是提供合同签署和管理的技术服务。
• 在e签宝上签订的合同，其解除仍然需要遵循《合同法》的相关规定。

综上所述，要解除在e签宝上签订的合同，首先需要判断是否符合《合同法》规定的解除合同的条件，然后按照法定或约定的程序通知对方并协商或诉讼解决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。