合同签订双方确实可以约定某个法院作为管辖法院，但这一约定必须严格遵守《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。以下是对这一问题的详细解析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条的规定，合同或其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这一规定为合同双方约定管辖法院提供了明确的法律依据。

2. 约定管辖法院的具体条件：

   • 书面形式：管辖法院的约定必须以书面形式明确表达，可以是合同中的专门条款，也可以是诉讼前达成的书面协议。口头约定是无效的。
   • 限定范围选择：选择的法院必须限于法律规定的范围内，即被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地或标的物所在地的人民法院。超出这些范围的约定是无效的。
   • 明确无歧义：约定的管辖法院必须清晰明确，不能存在任何含糊或歧义。例如，不能约定“由双方所在地法院管辖”，因为这样的约定可能指向多个法院，导致管辖不明确。
   • 不违反法定管辖：约定不得违反民事诉讼法关于级别管辖和专属管辖的规定。例如，不能约定由基层人民法院管辖应由中级人民法院管辖的案件，或者约定由非海事法院管辖海事纠纷案件。

3. 约定管辖法院的意义：

   • 提升诉讼效率：有效的管辖约定能避免管辖异议程序的启动，简化诉讼流程，从而节省诉讼成本和时间。
   • 尊重自治原则：约定管辖体现了法律对当事人意思自治的尊重，允许双方在合法范围内自主选择管辖法院。
   • 增强可预期性：明确的管辖约定使当事人在纠纷发生前就能预知可能的受理法院，增强了诉讼结果的可预期性。

4. 注意事项与风险提示：

   • 避免无效约定：在约定管辖法院时，务必确保符合所有法定条件，避免因不符合规定而导致约定无效。例如，要确保约定以书面形式作出，且选择的法院在法律规定的范围内。
   • 考虑实际便利性：在选择管辖法院时，应充分考虑双方的实际情况和便利性。例如，如果合同履行地与双方住所地都较远，而合同签订地位于双方中间位置，那么选择合同签订地法院可能更为便利。
   • 及时更新调整：随着合同履行的进展和情况的变化，双方当事人应及时更新或调整管辖约定，以确保其始终符合实际情况和法律要求。例如，如果合同履行地发生了变更，那么管辖约定也应相应地进行调整。

举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，合同中约定：“因本合同产生的任何争议，双方应友好协商解决；协商不成的，应提交至合同签订地（即北京市朝阳区）的人民法院管辖。”这样的约定是合法有效的，因为符合上述所有条件。

总结与建议：在签订合同时，双方当事人应充分了解并谨慎约定管辖法院。如果对约定管辖法院的法律要求或实际操作有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。