结论：合同上写过户费由乙方承担，通常指的是在产权过户过程中产生的相关税费及费用由乙方负责支付，但具体包括哪些费用需依据合同具体条款、交易性质及当地政策来确定。合同上未写甲方产生的费用由乙方出，则一般默认甲方需自行承担其产生的费用。

详细分析：

1. 过户费的一般构成：

   • 税费：在产权过户过程中，通常会产生一定的税费，如契税、个人所得税（如果适用）、增值税（如果适用）等。这些税费的具体种类和比例可能因交易性质（如买卖、赠与、继承等）和当地政策而有所不同。
   • 手续费：除了税费外，过户过程中还可能产生一些手续费，如登记费、评估费、公证费等。这些费用通常是为了完成过户手续而必须支付的。
   • 其他费用：根据具体情况，还可能产生其他与过户相关的费用，如因产权纠纷而产生的诉讼费、律师费等（但这类费用通常不在常规过户费范围内，除非合同中有特别约定）。

2. 合同条款的解读：

   • 合同上明确写明“过户费由乙方承担”，这通常意味着乙方需要负责支付上述提到的税费、手续费等与过户直接相关的费用。
   • 合同上未提及“甲方产生的费用由乙方出”，则一般理解为甲方需自行承担其因交易而产生的费用，如甲方因准备交易文件而产生的复印费、交通费等（这些费用通常不被视为过户费的一部分）。

3. 特殊情况与注意事项：

   • 合同的具体性：合同中的“过户费”一词可能因地区、交易类型或合同双方的理解而有所不同。因此，在签订合同时，最好明确列出具体包括哪些费用，以避免后续争议。
   • 当地政策的影响：不同地区的过户费用政策可能有所不同，包括税费的种类、比例以及是否有减免政策等。因此，在确定过户费用时，需要参考当地的具体政策。
   • 合同双方的协商：如果合同双方对过户费用的承担有特别约定，如甲方同意承担部分或全部过户费用，或者乙方同意承担甲方产生的某些费用，那么这些约定将优先于合同的一般条款。

建议：

• 在签订合同时，务必明确过户费用的具体构成和承担方，以避免后续争议。
• 如果对合同条款有疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或相关机构以获取准确解释。
• 在交易过程中，保留好所有与过户相关的费用凭证和文件，以备不时之需。

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