未成年人骑车撞死人且负全责的情况下，当然可以请律师，并且强烈建议聘请专业律师介入处理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任角度
刑事责任：
- 根据我国法律规定，已满16周岁的未成年人若骑车撞人行为违反交通运输管理法规，导致重大事故，可能构成交通肇事罪。若过失伤害他人致人重伤或死亡，则可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。
- 对于不满16周岁的未成年人，虽然不承担刑事责任，但其监护人需承担民事赔偿责任。
民事责任：
- 无论未成年人年龄大小，只要骑车撞人造成他人人身伤害或财产损失，即构成民事侵权，需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体赔偿金额需根据受害人的实际情况和当地的经济水平进行计算。
二、律师的作用与必要性
法律咨询与策略制定：
- 律师能够提供专业的法律咨询，帮助未成年人的监护人了解法律责任、赔偿范围及计算方式等关键信息。
- 根据案件具体情况，律师可以制定合适的法律策略，以最大程度地维护未成年人的合法权益。
证据收集与整理：
- 律师可以协助收集、整理相关证据，如事故认定书、医疗证明、证人证言等，以证明未成年人的过错程度及受害人的损失情况。
- 证据的充分性和有效性对于案件的胜诉至关重要，律师的专业指导能够确保证据的完整性和合法性。
协商与调解：
- 在明确事故责任后，律师可以代表未成年人的监护人与受害人及其家属进行协商，就赔偿金额和支付方式达成一致意见。
- 律师的参与能够提高协商的效率和成功率，避免不必要的法律纠纷。
诉讼代理：
- 若协商无果，律师可以代表未成年人的监护人向人民法院提起诉讼，要求承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，律师将提供全面的法律服务，包括撰写诉状、参加庭审、进行辩论等，以维护未成年人的合法权益。
三、处理流程建议
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门出具事故认定书，明确事故责任。
- 同时，应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以备后续索赔之需。
聘请专业律师：
- 尽快聘请一位在经济纠纷、合同纠纷、保险理赔领域有丰富经验的专业律师，以确保案件得到妥善处理。
与律师密切配合：
- 在律师的指导下，积极收集、整理相关证据，参与协商与调解过程，并在必要时配合律师进行诉讼代理。
四、特殊情况考虑
未成年人的财产状况：
- 如果未成年人有自己的财产，且该财产足以支付赔偿费用，那么可以从其本人的财产中支付赔偿。但这并不意味着未成年人直接承担赔偿责任，而是由其监护人代为管理并执行赔偿事宜。
教育机构的责任：
- 如果事故发生在学校、幼儿园等教育机构内，或者与教育机构的活动有关，且教育机构未尽到教育、管理职责的，教育机构也可能需要承担相应的补充责任。
总结与建议：未成年人骑车撞死人且负全责的情况下，聘请专业律师是至关重要的。律师能够提供全面的法律服务，包括法律咨询、证据收集、协商调解以及诉讼代理等，以最大程度地维护未成年人的合法权益。因此，建议未成年人的监护人尽快聘请一位在经济纠纷、合同纠纷、保险理赔领域有丰富经验的专业律师，并与其密切配合，共同处理此案件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。