关于见习期转正未定岗是否有薪级的问题，结论需分情况讨论，具体分析如下：

1. 见习期与转正后的法律性质

• 见习期：通常指用人单位与劳动者约定的试用期或实习期，属于劳动合同的特殊阶段。根据《劳动合同法》第19条，试用期包含在劳动合同期限内，且最长不得超过6个月（合同期限1年以上不满3年的，试用期不得超过2个月；3年以上或无固定期限合同，试用期不得超过6个月）。
• 转正后：试用期满后，劳动者正式成为用人单位的正式员工，享受劳动合同约定的全部权利，包括薪资、岗位等。

2. 未定岗是否影响薪级

• 若劳动合同或规章制度明确约定薪级：
  转正后，即使未立即定岗，用人单位仍应按劳动合同或规章制度中约定的薪级标准支付工资。例如，合同约定“转正后薪资为XX元/月”，则用人单位需按此标准执行，不得以未定岗为由降低薪资。
• 若劳动合同未约定薪级：
  需结合用人单位的规章制度或行业惯例判断。若规章制度中明确“转正后薪资按岗位等级确定”，但未定岗前，用人单位可能按最低岗位等级或试用期薪资标准支付。但此做法需合理，且不得低于当地最低工资标准。

3. 用人单位的义务与劳动者的权利

• 用人单位义务：
  根据《劳动合同法》第20条，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。转正后，用人单位需按约定或实际岗位支付薪资，不得无故拖欠或降低。
• 劳动者权利：
  若用人单位未按约定支付薪资，劳动者可依据《劳动合同法》第38条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

4. 实务建议

• 劳动者：
  
  1. 签订劳动合同时，明确约定转正后的薪资标准、岗位及薪级确定方式；
     
  2. 保留工资条、劳动合同等证据，以便维权；
     
  3. 若用人单位未按约定支付薪资，可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 用人单位：
  
  1. 制定完善的薪酬制度，明确转正后薪资的确定方式；
     
  2. 及时与劳动者沟通定岗事宜，避免因未定岗引发纠纷；
     
  3. 确保薪资支付符合法律规定，避免承担法律责任。

5. 可能的法律后果

• 若用人单位未定岗且未按约定支付薪资，可能面临以下后果：
  
  1. 补发工资差额；
     
  2. 支付经济补偿金（若劳动者以此为由解除合同）；
     
  3. 劳动行政部门责令改正，甚至罚款。

总结：见习期转正后未定岗是否有薪级，需结合劳动合同、规章制度及实际履行情况判断。若合同或制度明确约定薪级，用人单位需按约定执行；若未约定，需合理确定薪资，且不得低于最低工资标准。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细解答。