针对您提出的“出签后客人滞留了要承担责任吗”这一问题，我将结合相关法律法规为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，如果客人滞留是由于旅行社的原因导致的，比如旅行社未能按照合同约定提供必要的服务或协助，导致客人无法按时返回，那么根据《旅游法》的相关规定，旅行社是需要承担赔偿责任的。具体来说，如果旅行社不履行包价旅游合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成旅游者人身损害、滞留等严重后果的，旅行社应当依法承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任，甚至可能需要支付旅游费用的一倍以上三倍以下的赔偿金。

然而，如果客人滞留是由于客人自身的原因导致的，比如客人个人原因决定延长停留时间、违反当地法律法规等，那么旅行社通常是不需要承担责任的。在这种情况下，客人需要自行承担滞留期间产生的所有费用和可能面临的法律后果。

另外，我还想提醒您的是，如果旅行社组织出境旅游的旅游者非法滞留境外，且旅行社未及时报告并协助提供非法滞留者信息，那么旅行社还可能面临行政处罚。根据《旅行社条例》的相关规定，旅行社可能会被处以2万元以上10万元以下的罚款，情节严重的还可能被责令停业整顿或吊销旅行社业务经营许可证。

因此，对于您的问题，我的答案是：出签后客人滞留是否要承担责任，取决于滞留的原因。如果是由于旅行社的原因导致的滞留，旅行社需要承担赔偿责任；如果是由于客人自身的原因导致的滞留，旅行社则不需要承担责任。但无论如何，旅行社都有义务及时报告并协助处理非法滞留的情况，以避免可能的行政处罚。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。