如果您不慎购买并饮用了过期奶粉，您完全有权依据《中华人民共和国食品安全法》来维护自己的合法权益，并寻求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿途径与操作指南：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》明确规定，禁止生产经营过期食品。对于生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还有权向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么将按一千元来计算。
二、赔偿步骤与操作指南
证据收集
- 购物凭证：请务必保留好购买奶粉的凭证，如购物小票、发票等，这些是证明您购买行为和购买时间的关键证据。
- 产品包装：留存过期奶粉的包装，特别是生产日期、保质期等信息，这是判断奶粉是否过期的重要依据。
- 医疗证明：如果您因饮用过期奶粉导致身体不适，请及时就医，并保留好病历、诊断证明、检查报告以及医疗费用票据等，这些将作为您主张人身损害赔偿的有力证据。
与商家协商
- 沟通说明：直接向购买奶粉的商家说明情况，并提出您的赔偿要求，包括退货、换货、退款以及赔偿等。
- 赔偿标准：您可以根据法律规定，要求商家赔偿您购买奶粉的价款损失，并主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金（最低一千元）。如果因身体损害产生了费用，如医疗费、护理费、误工费等，您也可以要求商家进行赔偿。
投诉与调解
- 消费者协会：如果与商家协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，拨打12315热线电话，详细说明情况并要求调解。
- 行政部门：同时，您也可以向食品药品监督管理部门投诉，他们会对商家进行调查处理。一旦查实违法行为，会依法对商家进行处罚。
法律诉讼
- 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
- 诉讼准备：在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据，以证明商家销售了过期奶粉以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律作出判决。
三、注意事项
- 及时行动：一旦发现饮用了过期奶粉，请尽快采取措施，避免证据丢失或身体损害进一步恶化。
- 合理索赔：您的赔偿要求应基于实际损失和法律规定，避免提出不合理的高额要求，以确保您的诉求能够得到法律的支持。
- 预防为主：最后，我也想提醒您，在购买食品时请务必仔细查看生产日期和保质期等信息，避免购买到过期或不合格的产品。
综上所述，如果您购买并饮用了过期奶粉，请依据相关法律法规积极维护自己的权益，通过保留证据、与商家协商、向相关机构投诉或提起诉讼等途径来寻求合理赔偿。